体の内側からキレイに。 無添加グルメで美と健康をアシスト！【都内】自然派料理が楽しめる専門店3選 FOOD 2019.02.08
オーガニックやグルテンフリーなど、健康や美を意識した食事法を心がけたいお年頃。その中でも今回は、都内で見つけた無添加グルメが人気のおすすめ店をピックアップ！目指せ、健康美人！
1.ワインに合う中華〈ビストロシノワ YASMIN〉／西荻窪
〈銀座アスター〉出身の佐藤恭生さんと妻の真由子さんが開いた気鋭の中華ビストロ。4年前にオープンした下井草の店から移し、念願の西荻エリアへ。“体に負荷のかからない食事”を基本に、無添加・無化調にこだわり、ワインは全て自然派。料理にはイタリアンやフレンチのエッセンスを取り入れ、ジャンルを飛び越えたネオ中華を展開。
ロゼの甘いイメージとは一線を画す、しっかりした味わいが料理にもよく合う。グラスワインはスパークリング、白、ロゼ、赤を計8種用意し、気軽にオーダーできる。厨房全体も見渡せる開放的な空間で気分も軽く。
（Hanako1129号掲載／photo:Kayoko Aoki text:Yumiko Ikeda）
2.LAの洗練されたヘルシーフォー。〈Pho 321 Noodle bar〉／原宿
カリフォルニアのフォー文化に影響を受けながら、独自のアレンジを加えたベトナム麺を提案する食堂。化学調味料無添加のヘルスコンシャスなフォーを提供する。
鶏＆牛フォーのほかに野菜や魚のブンなどもあり、契約農家から直送される旬の無農薬野菜が盛りだくさん。スープは鶏スープに昆布だしを加えたWスープ。食後の喉の渇きとは無縁。
（Hanako1140号掲載／photo : Kenya Abe, Yoichiro Kikuchi, Yuko Moriyama, Jiro Fujita text : Kimiko Yamada, Yumiko Ikeda, Mariko Uramoto）
3.カラフルな餃子は美人を作る！〈線條手打餃子専門店〉／池袋
無添加・無着色、手作りでカラフルな色合いが目を引く餃子は、美と健康を願って皮に新鮮野菜やフルーツなど様々な有機食材を練り込んだ品。餡にはたっぷりの季節野菜も使われている。これを自家製薬膳タレでいただくと、どんどんイケる！ベジタリアン餃子も人気。
(Hanako1146号P46.47掲載／photo : Kanako Nakamura text : Kimiko Yamada）
