「おうちカフェ」を楽しもう。 おうちカフェで真似したい！ビジュアルに胸キュンな〇〇サンド＆トースト4選 FOOD 2020.05.01

鎌倉駅東口から徒歩2分、小さな店舗がひしめきあう丸七商店街。人気ベーカリー〈パンとエスプレッソと〉のベーグル専門店はその一角にある。こちらの店では、ベーグルに挟み込む食材に合わせて、食感、香りなどが異なる10種類の生地を使用。店長の渡邊由美さんは毎朝約150個のベーグルを焼き上げ、具材を丁寧に組み合わせていく。小川珈琲のドリップコーヒーとともにイートインでゆっくり楽しみたい。ベーグルサンドのほか、通常のベーグルやクロックムッシュなどテイクアウトしやすいメニューも。

（Hanako1179号掲載／photo : Kaori Ouchi, Yoichiro Kikuchi text : Keiko Kodera, Ami Hanashima, Kimiko Yamada）

「街のハブになりたい」と、八百屋さんの跡地にDIYでスタートしたコーヒーショップ。こだわりのコーヒーはラテも含めて、全てシングルオリジンの豆を使用。人気のフードは「あんこトースト」650円。東区のベーカリー〈パンストック〉のデニッシュに、自家製あんことバターを一切れ。仕上げに大粒の岩塩をひとつまみ。程よい塩気が癖になる！5月にはすぐ近くに自家焙煎のロースターカフェ〈FILTER SUPPLY〉もオープン。

（Hanako1173号掲載／photo : Keiichiro Todaka（103photo） text : Alice Saito edit : Kahoko Nishimura cooperation : ADIEU TRISTESSE（clothes））

焼き目がついたトーストに、厚みのあるビーフカツ。ベーコン付きのちょっと豪華なカツサンド。「薫香漂うベーコンと豊かな肉の甘み、ソースが渾然一体となって初体験の味わいに」。

Navigator…マッキー牧元
まっきー・まきもと／『味の手帖』編集顧問のほか、数々のグルメ誌に執筆、テレビの出演も多数。全国津々浦々、立ち食いそばからフレンチ、居酒屋までジャンルにこだわらず、おいしいものを探し求めるタベアルキストにとって大銀座は「“おいしい”を満たしてくれる、楽しい街！」。

（Hanako1183号掲載／photo : Yoichiro Kikuchi styling : Shikiko Ishida text : Ryutaro Koizumi）

和食割烹が手掛けたカフェ〈cafe attmos.〉。シルバーのトレーに乗った「だしまきsandwich」。ここまでは"かっこよさに磨きがかかった"って一言で収まりそうなところだけど、ペーストされた具材がマスタードではなくなんと味噌！見た目には分からないところに、和食割烹の感性があるからこそ生み出せたこだわりが…。しかも、ただの味噌ではなく、しょうが味噌とのり味噌の両方を楽しめるという、一度に二度美味しい唯一無二の存在。

〈cafe attmos.〉
■京都市東山区下馬町490 ELLA490 1F
■9:00〜17:00（L.o 16:30）不定休（Instagramアカウントを要確認）
■Instagram：＠cafe_attmos
■さらに詳しい内容はカフェノハナシin KYOTO vol.54へ。