【横浜】実はアレの発祥地。〈ホテルニューグランド〉が愛され続ける理由。

【横浜】実はアレの発祥地。〈ホテルニューグランド〉が愛され続ける理由。

TRAVEL 2025.06.23

明治の時代より世界の玄関口としてホテル文化が根付く横浜。老舗の伝統を守りながらアップデートを続け、新しいストーリーを紡ぐ〈ホテルニューグランド〉を紹介します。

photo_Nobuki Kawaharazaki　text_Yoko Fujimori　edit_Kana Umehara

国内に点在するクラシックホテルの中でも〈ホテルニューグランド〉は特別な存在だ。1927（昭和2）年に開業した本館を、建て替えることなく今も大切に受け継ぐ白亜の洋館は、横浜市民に慕われる街のランドマーク。いつも変わらずそこにある安心感とともに、訪れるたび、新たな発見がある。

たとえば2024年4月には、本館から徒歩1分の場所にホテル初となる直営ショップ〈S.Weil byHOTEL NEW GRAND〉をオープン。初代総料理長、サリー・ワイル氏の弟子・大谷長吉氏が1951年に創業した洋菓子店〈エスワイル〉の名を蘇らせ、当時の看板商品をモダンに再構築した「モカルーロ」は、コーヒー風味のバタークリームを薄く巻き上げたクラシカルな佇まいも相まって、シグネチャーとして浸透中だ。

パッケージデザインも新調し、クッキー缶など手土産にぴったりな新アイテムをはじめ、ホテルメイドのパンや焼菓子、コーヒー好きだったワイル氏にちなんだオリジナルブレンドのコーヒー豆など幅広い品が揃う。もともとシーフードドリアやスパゲッティ ナポリタンなど発祥メニューがあり、「食のニューグランド」と謳（うた）われるこのホテルにふさわしい、胸躍るラインナップだ。

もう一つ、新たな取り組みとして2022年からスタートしたのが「ニューグランドマイスター」制度。ホテルの歴史やエピソードを熟知した、深い知識を有する者に与えられる称号で、現在マイスターバッジを付けるのは21名。このマイスターによる館内ツアー付き宿泊プランやレストランのプランも展開中だ。

「たとえばバー〈シーガーディアンⅡ〉には、横浜の美しい夕焼けや1989年の横浜博覧会にちなんだカクテルがありますし、隠れた定番デザートや朝食など、泊まっても泊まらずとも楽しめる魅力をご紹介したいです」とは、マイスターの一人、コンシェルジュの喜田晴香さん。

そして〈銀座和光〉などを手がけた建築家・渡辺仁氏による本館も、マイスターと一緒に巡ることでより解像度が増していく。関東大震災で焼失した横浜の復興の象徴としてホテルが建設され、フェニックス（不死鳥）がモチーフとして随所に描かれていること。またイタリアで焼き上げたタイルを使用した、アールを描く大階段の優美さや、開業時から使われる2階「ザ・ロビー」の横浜家具たち。中でも〝触れると幸運が訪れる〞というジンクスを持つ天使の彫刻が施されたマホガニー製チェアなど、細部まで時代を垣間見る物語が息づいている。

「復興のシンボルとして、世界中の客人をお迎えするため開業したのが当ホテル。横浜の街とともに歩んできた月日こそ唯一無二の財産です」（喜田さん）

マイスターとの会話で感じたのは、老舗の伝統を守りながらも堅苦しくなくアップデートする、しなやかな精神だ。

「もともと世界中から横浜港に届く文化をフランクに受け入れ、柔軟に進化させてきたのが港町である横浜らしさ。その歴史があるからこそでしょう」と喜田さん。だからいつ訪れても懐かしく、次へと繋ぐストーリーがある。そこが老舗ホテルの鑑（かがみ）といわれる所以（ゆえん）なのだろう。

ホテルニューグランド
朝7時オープンの朝食

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