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Timeline ／ Page 166
ワタナベマキさん流パンをもっと美味しくする裏ワザ
取り寄せたパンや買ってきたパンをよりおいしく、長く楽しみたい人は、リベイクをマスターするのがオススメ。家にある道具でひと手間加えるだけで、そのおいしさは蘇る。料理家のワタナベマキさんに、リベイクの裏ワザを取り寄せたパンで伝授してもらいました。
FOOD
2023.10.18
パントレンドのキーワード“サワードウ”って知ってる？
パントレンドのキーワード“サワードウ”。歴史ある製法のパンが注目された理由は、一軒のパン屋が発信したこだわりが詰まったパン作りへのフィロソフィー。そのクラフトマンシップへの共感からでした。
FOOD
2023.10.18
【前編】子どものいない女性の生き方。これまで聞こえてこなかった、無子女性の声に耳を傾ける
子どもを持つか、持たないかーーそれは、女性の人生にとってとても大きな決断です。子どものいない女性を応援する「マダネ プロジェクト」を主宰し、女性の生き方をテーマに研究を続けるくどうみやこさんは、これまで光の当てられてこなかった子どものいない女性たちの本音をもとに、『誰も教えてくれなかった 子どものいない女性の生き方』（主婦の友社）を執筆。大きな反響を呼びました。これまで誰も教えてくれなかった子どものいない女性の生き方とは？子どもがいてもいなくても、自分らしく生きるためのヒントを、くどうさんに伺いました。後編記事はこちら
LEARN
2023.10.17
【パンがより美味しくなる裏ワザ】フライパンで自分好みの食感にリベイクする方法
取り寄せたパンや買ってきたパンをよりおいしく、長く楽しみたい人は、リベイクをマスターするのがオススメ。家にある道具でひと手間加えるだけで、そのおいしさは蘇る。桜上水〈メガネコーヒー〉店主の竹日渉さんに、リベイクの裏ワザを取り寄せたパンで伝授してもらいました。
FOOD
2023.10.17
高知市の魅力#5 人との出会いが楽しい注目スポット5軒
高知の魅力の一つである、「人と人、店と店のつながり」を感じる注目スポットが、次々と誕生している。今回は高知の食材やカルチャーを県内外に届けるお店5軒を紹介。高知の魅了を再発見する旅へ。
TRAVEL
2023.10.17
【裏ワザ】パンを焼きたてのおいしさに！トースターでリベイクするコツ
取り寄せたパンや買ってきたパンをよりおいしく、長く楽しみたい人は、リベイクをマスターするのがオススメ。家にある道具でひと手間加えるだけで、そのおいしさは蘇る。ビストロ〈uguisu〉〈organ〉のオーナーシェフ紺野真さんに、取り寄せたパンで伝授してももらいました。
FOOD
2023.10.17
Q.来年のあなたからのメッセージ
YouTubeで人気のタロット占い師女神まり愛さん。「私があなたの未来を決めることはできません。人生を創るのは占いではなく、自分自身です。」と言い切り、独自の視点でカードを分析。鑑定テーマは幅広く、YouTubeチャンネル女神まり愛 TAROTでは、自分を知るための動画も投稿中。 内面から美しく、そして自分に自信を持てるようになるためのアドバイスを、毎週お届け。
FORTUNE
2023.10.16
オラリーの今期気になる地上波ドラマ〜2023年10月期〜
毎クール10作ほどのドラマをチェックし、朝ドラや配信作品にも目がないドラマラバー・オラリーさん。なかでも地上波ドラマは、時代の流れに沿ったテーマが多いこと、最新話を反芻しつつ「次回はどうなるんだろう」と考える時間をくれるところが魅力なのだそう。2023年10月期の、気になる地上波ドラマを期待を込めてご紹介。
CULTURE
2023.10.16
もっちもち。どんどんもぐもぐ食べてしまうパン前田エマの秘密の韓国 vol.11 レストラン〈SIMPLIST〉とパン屋〈ONES OWN〉
この連載では、韓国に留学中の前田エマさんが、現地でみつけた気になるスポットを取材。テレビやガイドブックではわからない韓国のいまをエッセイに綴り紹介します。第11回目は、レストラン〈SIMPLIST〉とパン屋〈ONES OWN〉へ。
TRAVEL
2023.10.16
保存必須！薪窯パンの名店リスト5軒【関東・甲信エリア】
薪をくべ、窯の温度を見てパンを焼く。電気やガスを使うより格段に手間がかかるのに、薪窯を採用するベーカリーは全国に増え続けている。環境による違いも、パンに表れそう。
FOOD
2023.10.16
高知市の魅力#4 箸が止まらない高知のがっつりご飯3軒
高知のソウルフードから、幻のカレー屋、新感覚ラーメンまで、地元に愛されるお店3軒を紹介します。
TRAVEL
2023.10.16
ワタナベマキさんが大絶賛！お気に入りのお取り寄せパン3選
産地、素材、製法、食感など、お取り寄せパンの楽しみ方もいろいろ。日本各地の憧れの味を、家でも味わいたい。料理家のワタナベマキさんがこよなく愛するパンたちを教えてもらいました。
FOOD
2023.10.16
言葉にするっておもしろい。歌人・伊藤紺さんと“金ミル短歌”、始めてみませんか？
ひと粒頬張ると、優しいミルクの甘みで、心が優しくほぐれていく。そんなささやかな癒しの時間をくれる、《Kanro 金のミルク》に思いを馳せ、透明感溢れる言葉を紡ぐ歌人・伊藤紺さんと一緒に短歌の魅力を学びませんか？ 金ミル短歌講座の始まりです。（PR/Kanro 金のミルク）
LEARN
2023.10.16
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12星座占いweekly horoscope 10月16日〜10月22日
セルフラブの考え方に基づき占うAdaさんの週間占い。心と体のウェルネスや、キャリアについてのアドバイスを中心にお届け。毎週月曜更新です。
FORTUNE
2023.10.16
1人でもOK。京都ひとり旅ごはんの最適解、教えてください！｜京都、どこ行けばいい？ もしもし京都相談室Vol.2
国内外問わず京都にやってくる多くのお客様のご要望に合わせ、様々なスポットやプランを提案し、メジャーどころからニッチな穴場的スポットまで知り尽くしたフリーランスPR中村葵さん。そんな彼女なら、京都に行く時の「困った！」、「知りたい！」の最適解を教えてくれるはず。ということで、中村さんの京都何でも相談室、開室します。「もしもし中村さん、京都へひとり旅を計画しています。1人でも気負いなく楽しめるひとり旅ご飯、最適解って何でしょう？」
TRAVEL
2023.10.14
お取り寄せするほど虜に！コーヒーとのマリアージュが感動的な〈パン〉
産地、素材、製法、食感など、お取り寄せパンの楽しみ方もいろいろ。日本各地の憧れの味を、家でも味わいたい。桜上水〈メガネコーヒー〉店主の竹日渉さんにこよなく愛するパンを教えてもらいました。
FOOD
2023.10.13
高知市の魅力#3 「人とお店の距離が近い」人気のアジア料理店2軒
「人とお店の距離が近い」と言われる高知。その中でも、人々が集まるランチの定番カフェ、舌の肥えたグルメが集う人気店がある。料理のおいしさだけではない、地域に愛されるお店2軒の魅力とは。
TRAVEL
2023.10.13
料理人がわざわざ取り寄せるお気に入りのお取り寄せパン3選
産地、素材、製法、食感など、お取り寄せパンの楽しみ方もいろいろ。日本各地の憧れの味を、家でも味わいたい。ビストロ〈uguisu〉〈organ〉のオーナーシェフ紺野真さんにこよなく愛するパンを教えてもらいました。
FOOD
2023.10.13
保存必須！薪窯パンの名店リスト7軒【北海道・東北エリア】
薪をくべ、窯の温度を見てパンを焼く。電気やガスを使うより格段に手間がかかるのに、薪窯を採用するベーカリーは全国に増え続けている。環境による違いも、パンに表れそう。
FOOD
2023.10.12
「子どもを持たない人生」月岡ツキさんが夫婦で歩むと決めた理由【後編】｜工藤まおりが聞く、それぞれのチョイス
カップル間でのコミュニケーションや心理学を学びながら、フリーランスのPR・ライターとして活躍する工藤まおりさんが、結婚や妊娠について様々な選択をした女性たちにインタビュー。前回に引き続き、子どもを持たない共働き夫婦（通称「DINKs」）という生き方を選択している月岡ツキさんに話を伺いました。
LEARN
2023.10.12
パン屋さんの朝は午前3時から。ベーカリー〈薪火野〉の1日のタイムスケジュール
日々の糧となるパンは、店主にとっての心の糧でもある。呼吸をするのと同様、飽きることがないというパン作り。兵庫の山あい、丹波で育まれる薪窯パンの工房を訪ねた。
FOOD
2023.10.12
ドリアン・ロロブリジーダのゆずれないもの〜第2回〜人生も舞台も、まず自分が一番楽しむ。
踊り場世代のドラァグクイーン、ドリアン・ロロブリジーダさんの"ゆずれない、ゆずりたくない、でも時々ゆずっちゃってるかもしれない？！大切にしているコトやモノ”をゆるーくご紹介する連載です。 ハッシュタグは#ドリゆず。あなたのゆずれないもの、なんですか？
LEARN
2023.10.11
高知市の魅力#2 全国トップクラスのお酒好き高知市民が集う居酒屋3軒
高知の豊かな山の幸をふんだんに使った料理をはじめ、お酒好きの店主選りすぐりの日本酒やビールが揃う居酒屋3軒をご紹介。自然とお店のつながりを感じる街へ。
TRAVEL
2023.10.11
高知市の魅力#1 高知のカルチャーが詰まったカフェ3軒
日本最大規模のストリートマーケット「日曜市」でも有名な高知市。今回は、市で食材を仕入れる店、人々に長く愛される老舗喫茶など、地域に根ざしたカフェ3軒をご紹介。
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2023.10.11
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No. 1258 2026年06月26日 発売号
No. 1258『お茶の時間です。』
脈々と受け継がれてきた日本のお茶文化は今、進化を遂げています。 世界を魅了する抹茶から中国茶、発酵茶、ブレンドティーまで。暑さを迎えるこれからの季節、お茶で身体の巡りを調えながら、そのお茶の奥深い世界に触れてみませんか？
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褒められる手土産・クッキー缶6選｜銀座三越・東京駅で買える一缶、お取り寄せ、グルテンフリーほか
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【鎌倉】「鳩サブレー」だけじゃない。〈豊島屋〉で見つけたお菓子7選
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取り寄せで楽しむ「奥深きレモンケーキ」４選／ぼる塾・田辺智加のスイーツ“推しエントリー”
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No. 1257『鎌倉 ローカルが教えてくれた本当の歩き方。』
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