公園の地下4階に、クラフトビール＆デリスタンドが出現!? 〈Ginza Sony Park〉に、クラフトビールを気軽に楽しめる〈BEER TO GO〉がオープン！ LEARN 2018.08.29
代官山や横浜などでビールの醸造所併設店舗を運営する〈スプリングバレーブルワリー〉が、8月9日に開園した〈Ginza Sony Park〉の地下4階に、新しく〈BEER TO GO〉を開店。既存の店舗とは違い、カウンターで購入した商品を〈Ginza Sony Park〉内の共有スペースなどで楽しむことができる新たなスタイルの店舗です。
17種のクラフトビールと12種のデリを販売。
扱うクラフトビールは、〈スプリングバレーブルワリー〉定番の6種と限定品に加え、8種のゲストタップで提供されます。味わいや香りの違いに合わせてもっとも美味しく飲めるように、各商品に適した3つの温度帯でいただけるのだそう。
クラフトビールに合うように、〈BEER TO GO〉の店長兼シェフが試行錯誤してメニュー開発したというデリ。色合いや見た目の楽しさだけでなく、ごちそう感なども考えて作られています。旬に合わせて、デリは数種ずつ入れ替えていくとのこと。
銀座の公園の地下4階にある、クラフトビール＆デリスタンド。
〈Ginza Sony Park〉の一番地下まで降りてくると、クラフトビールとデリが味わえる〈BEER TO GO〉が。初めて来たときは、その意外性に戸惑ってしまう人もいるのでは。
スタンド形式とはいえ店内のタップからビールが生で注がれ、他の店舗と変わらない味わいのクラフトビールをいただくことができます。
前菜やサラダ、パスタ、肉料理、魚料理、キッシュなど、ケースに並んだ色とりどりのデリは、選ぶのも楽しい。メニューには、それぞれに合うクラフトビールも書かれています。
マフィンやタルトなどのスイーツも揃います。こちらも、スイーツと相性の良いクラフトビールの種類をメニューに表記。
実際に試食させていただきました！
ランチメニューの「3DELI SET」。デリ3種にパン、クラフトビール、またはコーヒーかハーブティーが付くお得なセット。ランチタイム（11:00〜16:00）限定です。
今回〈Ginza Sony Park〉という公園内で提供するにあたり、手軽にテイクアウトできるようプラスチックのカップと蓋にこだわって独自に開発したのだそう。クラフトビールの香りとのどごしが楽しめる、専用の広口蓋です。
デリは左手前から、「トマトとフルーツのマチェドニア」、「かじきとポテトのカレーソース炒め」、「ジェノバ風ZENパスタ」、パン。パンも小さめでどれもヘルシーな料理ですが、全部食べると結構お腹いっぱいになります。
合わせていただいたのは、ラズベリー果汁が入ったピンク色が可愛い「JAZZBERRY（ジャズベリー）」。ビールの酸味が、野菜や果物などさっぱりした料理を引き立てます。
こちらはクラフトビールとスイーツのペアリング、「Afterdark（アフターダーク）」と「キャラメルナッツとプルーンのタルト」。
かぼちゃの種やアーモンド、くるみ、カシューナッツ、アーモンドなど、ナッツがたっぷりキャラメリゼされたタルトに、コーヒーのような黒ビールの味わいが相性ぴったり。ビールというよりも、まるでコーヒーとスイーツを味わっているかのようでした！
不定期に公園内で開催される、ライブとともに楽しむことも。
〈BEER TO GO〉店舗スペース内に設けられた、スタンド席。公園に立ち寄ったついでに、気軽にクラフトビールを味わえます。
店舗の横にある、公園の共有スペース。もちろんここでも〈BEER TO GO〉のビールやデリをいただけます。
共有スペースの前には、ライブが行われるステージが。〈BEER TO GO〉で1ドリンク購入するだけで、目の前でライブ鑑賞を楽しめます。
銀座の真ん中に新しく開園した、遊び心いっぱいのスペース〈Ginza Sony Park〉。買い物帰りや仕事の帰りに立ち寄って、クラフトビールやデリを味わってみてはいかがでしょうか？
〈“BEER TO GO” by SPRING VALLEY BREWERY〉
◼︎住所：中央区銀座5-3-1 Ginza Sony Park B4F
◼交通アクセス：東京メトロ「銀座」駅B9出口直結
◼︎営業時間：ランチ11:00〜16:00、ディナー16:00〜23:00日・祝〜22:00
◼︎WEB：https://www.ginzasonypark.jp/shop/11.html
