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2018.10.18

ワインと餃子?ワインと雲丹? 美味しいワインと絶品掛け合わせメニューが人気!東京都内にあるおしゃれワインバー3軒

ワインの飲み方、増えています!東京都内の美味しいワインをいただけるお店を3軒ご紹介。あなたが行きたいのは王道のイタリアン?それともウニ?餃子も実は合うんです…!

1.【閉店情報あり】自慢の自家製シャルキュトリーはワインとの相性抜群!〈BAR A VINO E VIN Luna PICCOLA〉/三軒茶屋

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メニューのカルボナーラに使用するパンチェッタまでも手作りにこだわる、自家製シャルキュトリーが評判のイタリアン。

「自家製仔羊のサルシッチャ」1,200円 、ナチュラルワインは、グラスで常時10種ほど用意。750円〜
「自家製仔羊のサルシッチャ」1,200円 、ナチュラルワインは、グラスで常時10種ほど用意。750円〜

鮮度抜群の粗びきラム肉に、豚肉の背脂やスパイスを加えた仔羊のサルシッチャ(生ソーセージ)は、表面は香ばしく焼き上げ、中はレア仕立てに。軟らかな肉質とジューシーさ、鼻に抜けるスパイスの香りも魅力。

(Hanako1120号P87掲載/photo:Kenji Nakata text:Mikio Okai,Momoka Ohba)

2.濃厚なウニをつまみつつ 優雅な空間でしっぽり 1 杯。〈海栗BAR Kai一章〉/築地

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昼間の喧騒から一転、夜はひっそりと静かな路地にあるのが〈海栗BAR Kai一 章〉だ。扉を開けると、シャンデリア輝く別世界が!全国各地から届くとれたてのウニをつまみながら、白ワインやシャンパンを1杯。そんな築地らしからぬゴージャスさで、美味なる夜の締めを。

「ウニ三種 食べ比べ」(時価)
「ウニ三種 食べ比べ」(時価)
「エビウニとアボカドのカクテル」1,200円
「エビウニとアボカドのカクテル」1,200円
「メイエフォンネピノグリ・レゼルブグラス 」1,200円(各税込)
「メイエフォンネピノグリ・レゼルブグラス 」1,200円(各税込)
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最上級のウニをたっぷり使った料理がそろう。1Fはコース利用のみのカウンター、2Fがバーラウンジ。3Fには隠し部屋的座敷席が。

(Hanako1121号P61掲載/photo:Kayoko Ueda text:Shinji Yoshida)

3.ワインに餃子のマリアージュが新しい。〈GYOZA SHACK〉/三軒茶屋

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ワインや日本酒とともに手包み餃子を楽しむことができる注目店。

「ゴルチキ餃子」580円
「ゴルチキ餃子」580円

餃子はそれぞれ茹でや揚げから好みの食べ方を選べるが、ゴルゴンゾーラと鶏肉を使った「ゴルチキ餃子」は水餃子でヘルシーに食べるのがおすすめ。レモンオイルをつけて、爽やかな後味に。「カノン・デュ・マレシャル・ロゼ」グラス780円との組み合わせも最高。

(Hanako1120号P87掲載/photo:Kenji Nakata text:Mikio Okai,Momoka Ohba)

編集部
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