夏スイーツ、チェックしなきゃ。 この夏食べたい！【東京】期間限定スイーツ＆アフタヌーンティー6選 FOOD 2020.08.10

季節のフルーツを主役に毎月新メニューを提供している〈フルーツサロン〉。8月5日（水）から9月初旬まで国産の白桃を贅沢に使用した4品のコースを楽しめます。レシピ監修は〈BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE〉のオーナーパティシエ・馬場麻衣子氏。独特の甘い香りと繊細でなめらかな舌触りが魅力の桃を、冷たいスイーツに仕立てているとのことで、期待が高まります。さらに限定メニューとして、ワインのペアリングメニュー 1,650円（税込）も登場。コースメニューの1〜3皿目に合わせたフルーティーな香りのワインを楽しめます。

桃の種類はタイミングによって変わるそうで、その時の一番おいしいものを厳選してお届け。桃には女性に嬉しい栄養素「ナイアシン」や「ペクチン」も豊富なので、甘い香りに癒やされながら美をチャージしてみてはいかがでしょうか。完全予約制の90分フルコース。見て、食べて、五感を満たす特別な夏のひとときをお楽しみください。

「桃のフルコース」4.400円（税込）、「ワインペアリングメニュー」1,650円（税込）
■8月5日〜9月初旬
■90分・完全予約制

〈Fruits Salon〉
■東京都中央区銀座 7-9-15 GINZA gCUBE 2F
■03-6263-8392
■11:00〜20:00
■火休

【お店からの注意事項】
※現在新型コロナウイルス感染予防対策として、お客様が対面で座ることがないよう、他のグループとの間隔を2メートル以上取るようなレイアウトにしております。
※お支払いにつきましても、キャッシュレス決済のみのお取り扱いとなります。

この夏限定で登場した〈INTERSECT BY LEXUS - TOKYO〉のかき氷「氷香」（hyoko）。かき氷と一緒に提供されるフレーバードームに“触れる”と、中から2種類の自家製ソースが登場。視覚、嗅覚、味覚と……体験しながら食べ進めることができます。使っている氷は、〈INTERSECT BY LEXUS - TOKYO〉だけに提供している軽井沢の天然氷。削りが細かく、口当たりなめらかで、頭がキーンとなりにくいのが特長です。かき氷は、真空二重構造のチタンの器に入っているので、最後まで溶けることなく味わえます。夏季限定メニューとして「オリジナルのレアシュガー・スムージー」に、「桃・梨」と「赤肉メロン・レッドドラゴンフルーツ」の2種の新作も登場。

〈INTERSECT BY LEXUS - TOKYO〉
オリジナルかき氷「氷香」（hyoko）1,200円（税込）
オリジナル レアシュガー・スムージー「桃・梨」「赤肉メロン・レッドドラゴンフルーツ」 800円（税込）

■東京都港区南青山4−21−26
■BISTRO LOUNGE 11:00〜23:00

〈ロイヤルパークホテル〉の夏の風物詩「スノードームケーキ」は、見た目も華やかな進化系かき氷です。4年目となる今年も工夫を凝らした3種類がラインナップ。今年のラインナップは（左から）「ミルクメロン」、新作「モンブラン」、「ストロベリー」の3種。昨年はタピオカミルクティをアレンジした「スノードームケーキ」を提供し、話題になりました。

今年の新作は、去る2月に同じ1階にある〈Sweets＆Bakery 粋〉の「モンブラン」がテレビで紹介されるやいなや非常に大きな反響を受けたため、「スノードームケーキ」としても満を持して商品化。オーダーはマストです！今年のイチオシメニューの「モンブラン」ゴロゴロとトッピングされたつややかなマロングラッセと、たっぷりの和栗のクリームで覆われた小さな山にスプーンを入れると、ミルクとカシスの二色の氷がお目見え。濃厚な和栗の香りとコクがカシスのじゅわっとした甘酸っぱさと溶け合い、真夏日にいただいても不思議と重たくない、これぞ究極の夏モンブラン！昨年より続投の「ミルクメロン」。ジューシーで芳醇な香りの秘密は、甘さ控えめの生クリームの上にふりかけられたメロンパウダー。トップに飾られたフレッシュのメロン果肉は大きめにカットされていて、なんとも贅沢な気分にさせてくれます。クリームの中には、メロン果汁をたっぷり使用した氷と、フローズンのメロン果肉もたっぷり！定番「ストロベリー」はゆるめの生クリームと、ベリーとミルクの氷を一緒に口に含むと、まるで本物のショートケーキをいただいているかのよう。たっぷりのクリームに覆われているからか、氷が溶ける気配がまったくなく、撮影も存分に楽しめました！

〈ロイヤルパークホテル〉
■東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 1F
■03-3667-1111（代）
※七夕ディスプレイは7/31（金）まで

「スノードームケーキ」
■「ストロベリー」「ミルクメロン」「モンブラン」 各1,815円
■～8月31日（月）
■13:30～16:30LO
■1階ロビーラウンジ〈フォンテーヌ〉

〈ヒルトン東京〉1階のマーブルラウンジでは、新デザートフェアの『マリー・アントワネット スイーツ・オートクチュール』を7月1日（水）から9月30日（水）まで開催。新型コロナウィルスの対策として、従来のビュッフェ形式から、ワゴンによるデザートサービス変更。シェフによるプレートサービスなどもあり、オートクチュールなスタイルが好評です。もちろんデザートは何度でもお替り自由。席数も208席から160席に変更し、十分な距離を保った空間で、午後のティータイムが楽しめます。ビュッフェ台にはシェフやパティシエたちが作った、ロマンティックで豪華なフォトスポットが登場！そのクオリティは料理人の域を超える素晴らしさです。お気に入りの人形を置いて撮影する人もいるなど、SNS映えする写真を撮るのも楽しみの1つです。感染予防のため、メニューはスマホでQRコードを読み込みます。ドリンクは、最高級紅茶ブランド、ロンネフェルト社の紅茶10種を含むセレクションから選べます。ホットはポットで提供。

『マリー・アントワネット　スイーツ・オートクチュール』
■東京都新宿区西新宿6-6-2
■03-3344-5111
■7月1日～9月30日
■14:30～17:30（2部制）
■1人3,980円（子ども2,400円）、土日祝4,300円（子ども2,500円）※税・サ別。

〈ANAインターコンチネンタルホテル東京〉にて、様々な抹茶スイーツを楽しめる『抹茶コレクション2020』が7月1日から10月31日までの期間限定でスタート。今回は3階にある〈シャンパン・バー〉にて開催される24種類の抹茶スイーツと6種類のセイボリーを味わえる「抹茶プライベートブッフェ」をレポートします！「抹茶プライベートブッフェ」が開催されている〈シャンパン・バー〉店内でまず目に付くのが、数々の可愛らしいパンダ。抹茶が中国伝来であることにあやかって、パンダがイメージキャラクターになっています。

「抹茶プライベートブッフェ」では通常の席数を約半分に減らし、ゆったりとしたテーブル配置に。はじめにスイーツが並べられたティースタンドが各テーブルにサービスされ、セイボリーや追加オーダーは各テーブルを回るシェフにオーダーできるので、席を立つことなく、好きなだけ抹茶を味わうことができます。まずテーブルに運ばれて来たのは、抹茶のソフトクリーム。白玉やきな粉、黒蜜など全6種類のトッピングを自由に盛り付けることで、自分好みのパフェが作れます！自分の好きなタイミングでトッピングが追加できるのも楽しみのひとつ。続いて運ばれてきたのは、お待ちかねの24種類の抹茶スイーツが並べられたティースタンド！緑が鮮やかな抹茶スイーツが並び、どれから食べようか迷ってしまいます。

「抹茶プライベートブッフェ」
■2020年7月1日（水）〜10月31日（土）
■東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京 3F シャンパン・バー
■金11:30〜13:00、13:30〜15:00、15:30〜17:00の3部制、土日祝11:30〜13:00、13:30〜15:00、15:30〜17:00、17:30〜19:00の4部制
■月〜木休
■3,800円 ※税・サ別

〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉1階の「パークレーン」では、不思議の国のアリスをテーマにした『アリスのフラワーティーパーティー ～ティースイーツコレクション～』を7月1日（水）から9月12日（土）まで開催。スタッフによるとりわけや、テーブルサービスで、お料理とデザートが楽しめます。

ティーパーティーで提供されているお茶は、世界中の様々なお茶を取り扱っている〈ルピシア〉の茶葉を使用。種類は「ニルギリ・ブロークン」、「ジャスミンティー」、「オーガニック ルイボス ナチュラル」など、スッキリとした味わいで、夏の水分補給にピッタリなアイスティーで提供します。取り分けはスタッフの方がやってくれるので、食べたいデザートを頼みましょう。デザートは、抹茶やジャスミンティー、アールグレイ、ダージリンなどのお茶を使っているので、どのデザートも後味はアッサリ爽やか。甘さもほどよいので、いくつでも食べられちゃいそう！

〈インターコンチネンタル東京ベイ〉
『アリスのフラワーティーパーティー ～ティースイーツコレクション～』
■東京都港区海岸1-16-2
■03-5404-3926
■7月1日（水）～9月12日（土）※予約制
■12:00～14:00、土日祝11:30～13:30、14:30～16:30（二部制）
■ 平日4,800円、子ども3,200円
　土日祝5,500円、子ども3,200円 ※税・サ込み