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〈ヒルトン東京〉でキラキラなホテルデザートはいかが？ヒルトン東京でマリー・アントワネットスイーツ・オートクチュール開催。 LEARN 2020.07.11

〈ヒルトン東京〉1階のマーブルラウンジでは、新デザートフェアの『マリー・アントワネットスイーツ・オートクチュール』を7月1日（水）から9月30日（水）まで開催。ワゴンによるデザートサービスと、シェフによるプレートサービスで優雅に午後のティータイムを過ごしてみませんか？

自粛続きで可愛くてキラキラしたものに飢えてきた！そんなタイミングでホテルビュッフェやアフタヌーンティーが再開！今回は、ゴージャスでリッチな世界観が素晴らしいと話題の〈ヒルトン東京〉の『マリー・アントワネットスイーツ・オートクチュール』へやってきました。

〈マーブルラウンジ〉では、新型コロナウィルスの対策として、従来のビュッフェ形式から、ワゴンによるデザートサービス変更。シェフによるプレートサービスなどもあり、オートクチュールなスタイルが好評です。
もちろんデザートは何度でもお替り自由。席数も208席から160席に変更し、十分な距離を保った空間で、午後のティータイムが楽しめます。

ビュッフェ台にはシェフやパティシエたちが作った、ロマンティックで豪華なフォトスポットが登場！そのクオリティは料理人の域を超える素晴らしさです。
お気に入りの人形を置いて撮影する人もいるなど、SNS映えする写真を撮るのも楽しみの1つです。

「鳥籠スタンド」が素敵！自分好みのアフタヌーンティーを楽しもう。

席に着くと鳥籠スタンドが準備されています。今までなら着席したら即ビュッフェ台に向かい、ズラーッと並ぶ状態でしたが、ワゴンが各席を回ります。
その間、ドリンクをオーダーしたり、鳥籠スタンドのデザートを食べてもOK。
慌ただしさが無くなった分、優雅で贅沢なティータイムが過ごせます。

【鳥籠スタンド】
「コル・ブラン」ココナッツタルトにマンゴーをトッピング。
「ル・プティ・サーク」バターの風味と塩気がマッチしたガレット・ブルトンヌ。
「コフレ・タ・ビジュー」レモンとカモミールクリームのタルト。
その他、マカロン、マドレーヌ、日替りキッシュ、バゲットオープンサンド。

感染予防のため、メニューはスマホでQRコードを読み込みます。
ドリンクは、最高級紅茶ブランド、ロンネフェルト社の紅茶10種を含むセレクションから選べます。ホットはポットで提供。中でも中国茶をべースに薔薇の花びらとパイナップルピールをブレンドした「ドゥードロップ」やマンゴーとシトラスの香りが爽やかな「モルゲンタウ」が人気だそう。アイスティーなら、ほんのり甘い「レモンスカイ」がおすすめ。

スイーツウンターでは、「コールドストーンアイスクリーム」、「舞踏会のドレス」、「ラズベリームースケーキ」、「カップケーキ王妃のフラワーリース」、「ル・プティ・サーク」を提供。鳥籠スタンドのデザートのお替りもここでいただくことができます。

デザートワゴンやライブステーションで優雅さが更にアップ！

ワゴンサービスで提供されるデザートは、メニューの中から好きなものが選べます。
【デザートワゴンメニュー】
「ラ・レーヌMA」薔薇とラズベリーのルリジューズ。
「フランスの薔薇」ハート型のマカロンで薔薇のクリーム、ライチ、ラズベリーをサンド。
「シャポー・ローズ」ビターオレンジのムースケーキ。
「ペルル・ローズ」苺のコンフィチュールをバナナのムースで包んだスイーツ。
「フランボワーズ」カスタードクリームに、ラズベリーぺパンのタルト。
「タルト・オ・フリュイ」フルーツのミニタルト。
もちろん全部頼んでもOK！