美容効果あり！？ 〈焼きあごだし塩らー麺 たかはし〉の銀座店がオープン！～丸眼鏡タカハシの東京ニューオープンですよ！第3回～ Learn 2017.08.31

今回紹介するのは、８月１７日(木)にオープンした〈焼きあごだしラーメン たかはし〉。GINZA SIXの裏手にあるこのお店で、美容効果もある「あごだし」をいただきました！

「あご」とはトビウオの九州地方での呼び名。海上を飛び回る、運動量の多いトビウオは身がしまって脂肪分が少なく、青臭さが少ないと言われているのです。

実はあごだしに美容効果もあるとか。美肌効果が期待できるビタミンE、ビタミンB6が含まれ、細胞の代謝を促したり、貧血防止に効くビタミンB12も含まれているという。

そんな栄養素たっぷりのラーメンがこちら。珍しいトッピングのピンク色の豚ロースが華やかさをプラス。塩ラーメンのわりに醤油ラーメンのような濃い色味のスープは、国産豚の拳骨をじっくり炊いたまろやかな豚骨スープに、長崎県産の焼きあごをメインにした魚介出汁を重ねているそう。豚骨のコクと、焼きあごの旨みがマッチしてひと口目からその美味しさに感動します。麺は栃木県の製麺所から取り寄せた手打ち麺を使い、喉越しが良くもっちりとした食感。ほどよくスープと絡んで美味しい！

ラーメンと合わせておすすめしたいのがつけ麺。さっぱりとした方が好きな人には、ラーメンよりも少しこちらのあっさりしたスープが合うはず。

女子に嬉しい栄養素が入ったこちらのラーメン。仕事の合間に、さっと立ち寄って、美味しく綺麗になっちゃいましょう。銀座近辺に立ち寄りの際はぜひ！

〈焼きあご塩らー麺　たかはし〉
■東京都新宿区歌舞伎町1-27-3　KKビル１階
■03-6457-3328
■11:00〜翌5:00
■13席

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