渋谷 〈発酵デリカテッセン Kouji & ko〉

優しい甘みはダイエットのご褒美。 ”飲む点滴”「甘酒」を使ったヘルシースイーツが楽しめる!都内おすすめカフェ&スイーツ店3軒 Food 2019.05.05

“飲む点滴”といわれるほど美容効果抜群の甘酒。今回は、そんな甘酒を使ったヘルシースイーツが楽しめる都内人気店3軒をご紹介します。

1.〈発酵デリカテッセン Kouji & ko〉/渋谷

渋谷 〈発酵デリカテッセン Kouji & ko〉

ショーケースに並ぶフードは、彩り鮮やかでどれもスタイリッシュ。ドリンクだって、見た目はフルーツスムージーそのもの。でも実はここ、「ヌーベル ハッコー」という新しいコンセプトを打ち出した発酵デリ。オリジナルの麹で素材の旨味を引き出したメニューは、味だってどれも絶品。

“飲む点滴”といわれる甘酒がさらに進化。オプションでタピオカを入れることも可能。「AOK139麹菌フルーツあまざけ」486円(税込)。
“飲む点滴”といわれる甘酒がさらに進化。オプションでタピオカを入れることも可能。「AOK139麹菌フルーツあまざけ」486円(税込)。

お昼時にもなれば、OLが「麹バーグ」のランチBOXを目当てに列をつくり、夕方には「フルーツあまざけ」片手におしゃべりに興じる女子高生の姿も。

(Hanako1169号掲載/photo : Chihiro Oshima, Ryoma Yagi, Kaori Ouchi, Kazuhiro Fukumoto (MAETTICO) text : Yoshie Chokki)

2.〈Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店〉/恵比寿

恵比寿 〈Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店〉

心も体も美しくなることをテーマに、健康・美容に配慮した料理を提供する〈Cosme Kitchen Adaptation〉。発酵食品や玄米菜食といった日本の食文化を大切にしつつ、マクロビオティックやローフードなどさまざまな調理の手法を取り入れている。

「VEGANソフトクリームパフェ ベリーソース」1280円
「VEGANソフトクリームパフェ ベリーソース」1280円

人気のパフェは、アサイーなどのスーパーフードが入ったスムージーをベースに、さっぱりとした味わいの豆乳甘酒ソフトクリームを使用。

(Hanako1162号掲載/photo : Kanako Nakamura text : Momoka Oba)

3.〈ルチアーノビオ銀座 マロニエゲート銀座2店〉/銀座

ルチアーノビオ銀座 マロニエゲート銀座2店

〈ダ ルチアーノ〉からのれん分けしたジェラテリア。2017年3月、〈マロニエゲート銀座〉のリニューアルに合わせ、〈ルチアーノ〉で初めて美と健康に特化した店をオープンさせた。

ルチアーノビオ銀座 マロニエゲート銀座2店
Mサイズ501円。ピスタチオは+221円、カカオは+101円。カカオはアボカドや豆乳、ハチミツなどで仕上げたビオジェラート。
Mサイズ501円。ピスタチオは+221円、カカオは+101円。カカオはアボカドや豆乳、ハチミツなどで仕上げたビオジェラート。

砂糖や乳を使わないビオジェラートをはじめ、ブロンテ産の品種にこだわったピスタチオが人気。オーナーが自分の足で見つけてきた全国の珍しいフルーツが登場するのも、行くたびごとの楽しみだ。

プレミオソフトクリーム481円
プレミオソフトクリーム481円

ビオで仕上げたソフトクリームには豆乳や甘酒を使って甘みを出し、ぷるんとしたテクスチャーが新感覚。罪悪感なしに本格ジェラートとソフトクリームを楽しめて、ヘルシー派も納得だ。

(Hanako1162号掲載/photo : Kenya Abe text : Kahoko Nishimura)

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