近況報告会はここで。 フォトジェニックな店内と料理。お花に囲まれた空間で食事が楽しめる都内カフェ・レストランへ。 Food 2018.10.20
ボリュームたっぷりの枝モノに可憐な生花、ドライフラワーも大胆に。今回は、お花使いが素敵な人気飲食店をご紹介。彩りに高さ、季節感など、こだわりがぎゅっと詰まった店内で食べる料理は、いつもよりワンランク上の味に感じられるかも！？
1.月ごとにテーマを決め季節感を盛り上げる。〈Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店〉／表参道
サラダビュッフェが人気の〈Cosme Kitchen Adaptation〉は、月ごとにテーマを決め、ビュッフェ台を華やかに彩る。
アレンジは月替わり。ビュッフェ台の植物効果で、フードのヘルシー感も倍増。
＋1,280円でサラダビュッフェセットに。
2.主役の花を邪魔しないシンプルな背景を。〈LOCALE〉／目黒
昨年、目黒にオープンした〈LOCALE〉。植物を手がけるのはフローリスト〈プラス ボタニック〉。
実や枝モノをアートに見立て、壁際やカウンターに。
フードは西海岸風の創作料理。「アボカド、レンズ豆、しば漬け、ヨーグルト」と「ロースト人参、大根、ケール、カシューナッツソース」各1,800円
（Hanako1152号掲載：Misa Nakagaki text : Hiroko Yabuki）
