ただの炊飯器じゃない！チャーハンもお鍋も作れる〈HexClad〉のライスポット活用術2選

ただの炊飯器じゃない！チャーハンもお鍋も作れる〈HexClad〉のライスポット活用術2選

FOOD 2026.09.26

キッチンの名品たちは、私たちにどんなうれしい変化を運んでくれるのだろう。料理研究家の入江豪さんが、〈HexClad〉のライスポットを使ったレシピを伝授します！　　　

photo_MEGUMI　text_Hanako Fujita

〈HexClad〉のライスポット

驚きの耐久性と熱伝導を誇るライスポットなら、炊きたてのご飯に卵やエビを加え本格チャーハンもお手軽に！　さらに挽き肉を炒めて煮込む麻婆豆腐風鍋も手際よく。

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profile

入江 豪

いりえ・ごう／1993年生まれ。酒飲み料理研究家。プロ飲兵衛GOとしてSNSフォロワーは20万人超。本格おつまみレシピが人気。著書に『プロ飲兵衛が考えた一番酒に合うレシピ』など。

タフなライスポットでパパッと極上中華メニュー1. エビと大葉のチャーハン（２人分）

洗って浸水させた米1合をライスポットで炊く。炊き終わったら、卵2個を割り入れそのまま炒める。塩・鶏ガラスープの素各小さじ1/2、黒胡椒適量を混ぜ、むきエビ100gを加えて火を通す。酒大さじ1、醤油小さじ1を鍋肌から回し入れて香ばしく仕上げ、刻んだ大葉5枚を散らせば完成。憧れのパラパラのチャーハンがライスポット一つで失敗なくできる。エビのプリプリ感と爽やかな大葉の香りが際立つ一皿だ。

タフなライスポットでパパッと極上中華メニュー2. 食べきりサイズの麻婆豆腐風鍋（２人分）

油を引き、牛豚合い挽き肉100gを焼き色がつくまで炒める。おろしたにんにく・生姜各1片分、豆板醤・砂糖各小さじ2、酒大さじ2を加えて水分が飛ぶまで煮詰める。一口大にカットした白菜1/8個、豆腐150g、長ねぎ1本、ニラ30gを入れて並べ、湯350ml、味噌・鶏ガラスープの素各小さじ2、醤油大さじ1を合わせたスープを注ぎ蓋をする。弱火で15分煮込み、仕上げにごま油と山椒、鷹の爪を適量。鍋が熱を逃さず、本格的な煮込み料理に！