“焼きたて”が嬉しいお菓子屋さん。〈B STORE 2nd〉／インスタグラマーきょんさん ～カフェノハナシ in KYOTO〜 FOOD 2023.04.22

繁華街を抜けた先でみつけた「B STORE 2nd」は、3月25日(土)にオープンした菓子店。
洋菓子の販売はもちろんのこと、カフェでは同店ならではの"焼きたて"菓子を多数提供。
噛み締めるたびに快音が響く食感体験には、美味しさとワクワクが詰まっていました。

パンケーキをパイ生地でサンドした、ミルフィーユ仕立ての「ガレットパンケーキ」は、同店のオリジナルスイーツ。パイがザクッと弾けた直後、パンケーキの生地がふわり。食感の対比が生み出す、絶妙な一体感は見事！4月現在はフレッシュないちごが添えられていましたが、ゆくゆくは旬のフルーツを合わせていく予定とのこと。

さくさく食感が特徴的なクレープは、クレープというよりも焼菓子を彷彿とさせる歯触りで、まさに“ベイクド”というワードがぴったり。口いっぱいに力強い香ばしさが広がる中に、発酵バターと焦がしバターの甘さもしっかりと共存していることに感服…！

フレーバーはそのほか、北海道こしあんと抹茶を合わせた「ジャポネアンバター」など、計5種類がラインナップ。単品でのドリンクは提供されていないものの、カフェメニューをオーダーすると、90分間楽しめるドリンクブッフェがセットに。店内中央に配されたドリンクコーナーで、自由に淹れることができ、コーヒーや紅茶のほか、ジュースなども豊富にスタンバイ。

フィナンシェやタルトといった洋菓子の販売は一階で行われているため、おうちカフェをご希望の方やギフトをお求めの方は、ショーケース内をチェック！
とりわけ「焼きたてフィナンシェブリュレ」なる、美味しそうでしかないフィナンシェが気になって仕方がないので、次回はぜひ連れ帰ってみたいと思います。