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フワフワ、モチモチ食感がたまらない フルーツとの相性抜群!銀座で食べたい【フレンチトースト】おすすめ4選 Food 2018.03.18

今、フレンチトーストにフルーツ添えが大ブーム!フワフワ、モッチリ食感が味わえる各店の焼き方にも注目。銀座の最強フレンチトースト4選をご紹介します。

1.ファッションブランドらしいフォトジェニックな一品〈CAFE FREDY 銀座店〉

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カリカリともっちりが同時に楽しめるバゲットは、特製ソースにからめ、オーブンでじっくり焼き上げたもの。「たっぷりフルーツ&ハニークリーム」(1,200円・税込)は、イチゴ、バナナ、キウイ、ブルーベリー、オレンジのフレッシュフルーツを使用。

生クリームには種子島産の砂糖を使うなど、こだわりが詰まっている。ハニークリームははちみつと生クリームとバニラビーンズを毎日お店でブレンドしている。

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〈CAFE FREDY 銀座店〉

■中央区銀座1-4-5 ノーリーズ銀座店B1
■11:00~20:30/無休
■42席/禁煙

2.地下のブティックでも人気のバナナブレッドを〈ザ・ロビー(ザ・ペニンシュラ東京)〉

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正面玄関を入ると左右に広がる〈ザ・ロビー〉で楽しめるのが「バナナブレッド フレンチトースト ドライチェリー スイートマスカルポーネクリームと共に」(1,650円・サ別)

野島茂エグゼクティブ ペストリーシェフ特製のバナナブレッドを使った人気の一品。キャラメリゼしたモンキーバナナは濃厚な味で、程よい酸味のベリーとの相性が抜群。

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〈ザ・ロビー(ザ・ペニンシュラ東京)〉

■千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京1F
■フレンチトースト提供は6:30~11:00/無休
■100席/禁煙

3.ブリオッシュをくりぬいた丸い形が印象的!〈和光アネックス ティーサロン〉

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可愛らしい丸い形が特徴のパンは、バターたっぷりのブリオッシュを筒状に焼き、真ん中だけをくりぬいた贅沢なもの。バターの豊かな風味ともちもち&ふわふわの食感が魅力。自家製アイスは、程よい主張のあるフランス産はちみつを使用。

添えられたフレッシュベリーもキュート。大きなガラス窓からは、和光本館外壁の素晴らしい意匠を眺められ優雅な時間が過ごせる。1,944円

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〈和光アネックス ティーサロン〉

■中央区銀座4-4-8 和光アネックス2F
■10:30~19:00LO(日祝~18:30LO)/無休
■52席/禁煙

4.“銀座はちみつ”の優しい甘さとふわふわブリオッシュ〈銀座みもざ館カフェ〉

「厳選された卵とハチミツたっぷりフレンチトースト」(800円)
「厳選された卵とハチミツたっぷりフレンチトースト」(800円)

屋上で採れる“銀座はちみつ”は上品で優しい甘さが人気。そんなはちみつを使ったメニューが豊富なカフェ。卵とバターを贅沢に使用したブリオッシュのフレンチトーストは、ふわふわで口のなかでとろーっと溶け、まるでケーキのよう。フローズンベリーの酸味と優しいはちみつの甘さとが三位一体となり、極上の時間を楽しめる。

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〈銀座みもざ館カフェ〉

■中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館1F
■8:00~18:00/不定休
■56席/禁煙

(Hanako1130号掲載:photo:Megumi Takei text:Miki Konno)

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