フワフワ、モチモチ食感がたまらない フルーツとの相性抜群！銀座で食べたい【フレンチトースト】おすすめ4選 Food 2018.03.18

カリカリともっちりが同時に楽しめるバゲットは、特製ソースにからめ、オーブンでじっくり焼き上げたもの。「たっぷりフルーツ＆ハニークリーム」（1,200円・税込）は、イチゴ、バナナ、キウイ、ブルーベリー、オレンジのフレッシュフルーツを使用。

生クリームには種子島産の砂糖を使うなど、こだわりが詰まっている。ハニークリームははちみつと生クリームとバニラビーンズを毎日お店でブレンドしている。

〈CAFE FREDY 銀座店〉

■中央区銀座1-4-5 ノーリーズ銀座店B1
■11：00～20：30/無休
■42席/禁煙

正面玄関を入ると左右に広がる〈ザ・ロビー〉で楽しめるのが「バナナブレッド フレンチトースト ドライチェリー スイートマスカルポーネクリームと共に」（1,650円・サ別）

野島茂エグゼクティブ ペストリーシェフ特製のバナナブレッドを使った人気の一品。キャラメリゼしたモンキーバナナは濃厚な味で、程よい酸味のベリーとの相性が抜群。

〈ザ・ロビー（ザ・ペニンシュラ東京）〉

■千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京1F
■フレンチトースト提供は6：30～11：00/無休
■100席/禁煙

可愛らしい丸い形が特徴のパンは、バターたっぷりのブリオッシュを筒状に焼き、真ん中だけをくりぬいた贅沢なもの。バターの豊かな風味ともちもち＆ふわふわの食感が魅力。自家製アイスは、程よい主張のあるフランス産はちみつを使用。

添えられたフレッシュベリーもキュート。大きなガラス窓からは、和光本館外壁の素晴らしい意匠を眺められ優雅な時間が過ごせる。1,944円

〈和光アネックス ティーサロン〉

■中央区銀座4-4-8 和光アネックス2F
■10：30～19：00LO（日祝～18：30LO）/無休
■52席/禁煙

屋上で採れる“銀座はちみつ”は上品で優しい甘さが人気。そんなはちみつを使ったメニューが豊富なカフェ。卵とバターを贅沢に使用したブリオッシュのフレンチトーストは、ふわふわで口のなかでとろーっと溶け、まるでケーキのよう。フローズンベリーの酸味と優しいはちみつの甘さとが三位一体となり、極上の時間を楽しめる。

〈銀座みもざ館カフェ〉

■中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館1F
■8：00～18：00/不定休
■56席/禁煙

（Hanako1130号掲載：photo:Megumi Takei text:Miki Konno）

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