心ときめく味と見た目。 ビジュアル買いしちゃおう。都内で買える「胸きゅんケーキ」に注目！レトロとキュート、どっちが好き？ FOOD 2019.08.09

マーガレットをモチーフにした手土産にも喜ばれるバターケーキ。「お花形がとにかくキュート！花びらはマジパンでできていて、優しい味わい」（〈銀座三越〉洋菓子担当・宮國郁さん）。

〈HOLLÄNDISCHE KAKAO-STUBE（ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ）〉
■東京都中央区銀座4-6-16
■03-3562-1111
■10：30〜20：00　不定休

（Hanako1157号掲載／photo : Natsumi Kakuto styling : Haruka Kunimatsu text : Momoka Oba edit : Momoka Oba, Mitsuki Kawakubo (Hanako Lab.)）

家族経営の温かさを感じるレモンパイが人気。頬の奥がキュンとする甘酸っぱさに夢中、メレンゲとレモンのコンビネーションの虜になること間違いなし。レモンパイ（ホール）1,810円（税込）

〈レモンパイ洋菓子店〉
■東京都台東区寿2-4-6　
■03-3845-0581
■12：00～18：30/日月休

（Hanako1144号掲載／photo : Satoshi Nagare text : Etsuko Onodera, Keiko Kodera, Wako Kanashiro）

2017年夏、〈マンダリン オリエンタル 東京〉の新エグゼクティブ ペストリー シェフに就任したステファン・トランシェ氏。就任と同時にリニューアルした1階のグルメショップでは、彼の代名詞ともいうべきケーキ「KUMO®」が連日大人気。9月に登場した新作を求め、店頭には開店前から行列が！「大好きな自然は僕のインスピレーションの源」というトランシェ氏。新作には国産、仏産、伊産と3種の栗を使い分け、ムースやクランチに使用。様々な食感を演出する。特製の雲型を用い、栗やムース、クリームやスポンジ、ホワイトチョコレートをバランス良く合わせたケーキは、甘さ控えめで栗の風味が印象的。

〈ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ〉
■東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京1F　
■0120-806-823
■7：30～20：00（土日祝9：00～19：00）　無休　
■18席／禁煙

（Hanako1165号掲載／photo : Shin-ichi Yokoyama text : Kimiko Yamada）

1976年創業。看板の「レアチーズケーキ」260円（税込）は、コクと酸味のバランスが絶妙。ころんとしたサイズながらも、ずっしりとしたレアチーズの美味しさが口の中に広がる。

〈西洋菓子 しろたえ〉
■東京都港区赤坂4-1-4　
■03-3586-9039
■10：30～19：00LO（ショップは10：30～20：30、祝～19：30 ）/日休　
■35席／分煙

（Hanako1150号掲載／photo : Tetsuo Kashiwada (KiKi inc.) text & edit : Eri Tomoi）