なっとう娘の「ねばログ」 納豆パスタ発祥の地に降り立つ！〈壁の穴 渋谷本店〉の「きのこ＆納豆のボンゴレ」。 LEARN 2020.11.26

道玄坂脇道にある渋谷本店は納豆パスタの原点であり、納豆グルメ好きとしては立ち寄っておきたいスポットの1つ。初心にかえり、納豆グルメ代表・パスタの生まれ故郷に訪問。

早速メニューを拝見すると「ボンゴレといろいろきのこ＆納豆”壁の穴風”」の文字が。”壁の穴風”という表記がどのようなこだわりがあるのか…かなりそそられる。

納豆がしっかりと練られ、ふわっとパスタの上にトッピングされている。香りもしっかりして、納豆好きには食べる前からたまらない1品である。

全体的に和風のような落ち着きのある味わいのに、ガーリックが効いている。麺と納豆がよく絡み、とろみがより一層、納豆パスタ全体のコクと旨みを引き上げている。きのことの相性も抜群で旨みのオンパレードであった。納豆パスタ発祥の地の貫禄を感じるような安定感を感じた。

■050-5456-5890
■東京都渋谷区道玄坂2-25-17 カスミビル1F
■平日11:30〜23:00、土日祝11:00〜23:00　12/31、1/1休
　※変更の可能性もございますので公式ページをご確認の上ご来店ください。