渋谷 壁の穴
2020.11.26

第86回 なっとう娘の「ねばログ」 納豆パスタ発祥の地に降り立つ!〈壁の穴 渋谷本店〉の「きのこ&納豆のボンゴレ」。

鈴木真由子25歳。納豆が好きでライブ配信を趣味で始めたところから始まり、今の「なっとう娘」という活動を仕事にすることを決める。納豆のより幅広い楽しみ方を一人でも多くの方に届けたいという想いで始めたコラム、ぜひ覗いてみてください♪今回は渋谷にある〈壁の穴 渋谷本店〉を訪れました。

納豆パスタの原点に立ち返る。〈壁の穴 渋谷本店〉@渋谷

渋谷 壁の穴

道玄坂脇道にある渋谷本店は納豆パスタの原点であり、納豆グルメ好きとしては立ち寄っておきたいスポットの1つ。初心にかえり、納豆グルメ代表・パスタの生まれ故郷に訪問。

渋谷 壁の穴

早速メニューを拝見すると「ボンゴレといろいろきのこ&納豆”壁の穴風”」の文字が。”壁の穴風”という表記がどのようなこだわりがあるのか…かなりそそられる。

渋谷 壁の穴

納豆がしっかりと練られ、ふわっとパスタの上にトッピングされている。香りもしっかりして、納豆好きには食べる前からたまらない1品である。

渋谷 壁の穴

全体的に和風のような落ち着きのある味わいのに、ガーリックが効いている。麺と納豆がよく絡み、とろみがより一層、納豆パスタ全体のコクと旨みを引き上げている。きのことの相性も抜群で旨みのオンパレードであった。納豆パスタ発祥の地の貫禄を感じるような安定感を感じた。

〈壁の穴 渋谷本店〉

■050-5456-5890
■東京都渋谷区道玄坂2-25-17 カスミビル1F
■平日11:30〜23:00、土日祝11:00〜23:00 12/31、1/1休
 ※変更の可能性もございますので公式ページをご確認の上ご来店ください。

【なっとう娘から一言】
YouTubeで動画をアップしてます!納豆についていろいろな情報を発信してますので、よかったらぜひ観てみてください!詳しくはこちら

鈴木真由子
鈴木真由子 / 納豆インフルエンサー

「『納豆をもっと自由に!』をモットーに”納豆を食べることが仕事”のフリーランス。納豆に関するコラム執筆や納豆会社のSNS運用、飲食店のメニュー開発、大学機関との商品共同開発を手がける。活動の詳細はこちら。」

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