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2023年12月号特集「もう少しだけワインのことを知りたい」
「この前飲んだワインおいしかったけど、名前何だっけ?」という経験をしたことがありませんか。せっかくおいしいワインに出合えたのに、とてももったいないと思うのです。そこで今回のHanakoは、もう少しだけワインのことを知って、もっとワインを楽しめるようにと願いこの特集を組みました。人気店のオススメワイン、選びかた、楽しくわかりやすい基礎知識等を紹介します。
中華×ワインが相性抜群って知ってる? 新世代中華と楽しみたいグラスワイン3種東京・神楽坂〈take〉でシェフを務める阿部孟さんに、中華に合うオススメのワイン3種セレクトしてもらいました。FOOD 2023.11.01
約4600本のワインストックから選ばれし3本は?人気ビストロ・代々木上原〈ル キャバレ〉のグラスワイン3種東京のナチュラルワインシーンを牽引してきた代々木上原のビストロ〈Le cabaret〉。多くの料理人やサービスマンを輩出してきた同店でマネージャーを務める坪田泰弘さんに、グラスワイン3種をプレゼンしてもらいました。FOOD 2023.11.01
ノンアルのペアリングにも定評!〈LA BONNE TABLE〉が厳選した今飲むべきワイン3種ミシュラン三ツ星〈レフェルヴェソンス〉姉妹店のカジュアルガストロノミー〈LA BONNE TABLE〉。同店でマネージャー・シェフソムリエを務める戸澤祐耶さんにオススメのグラスワイン3種を提案してもらいました。FOOD 2023.10.31
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