

紀の国屋本店きのくにやほんてん
- 神奈川県藤沢市江の島2-1-12
- Phone: 0466-22-5663
- 10席禁煙
- 8:00~18:00
水休
No. 1135

鎌倉
2017年06月08日 発売号
イタリアの海沿いの街、カターニアの市場からその名をとったイタリアンレストラン。葉山の街の雰囲気は、海がある風景や漁港の感じが、オーナーシェフの出雲択逸(いずもたくいつ)さんのイメージするそれと近かったそう。海沿いの街らしく、豊富な素材を使ったストレートな料理は、イタリアのカターニアのレストラン仕込み。毎朝、佐島港でシェフ自らがピックアップする新鮮な魚介が、どんなふうになるのか、飛田さんも楽しみにし …
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