<span class="title">鶴屋𠮷信 東京店</span>
<span class="title">鶴屋𠮷信 東京店</span>

鶴屋𠮷信 東京店(つるやよしのぶ とうきょうみせ)

  • 東京都中央区日本橋室町1-5-5 COREDO室町3 1F 茶房・菓遊茶屋
  • Google Maps
  • Phone: 03-3243-0551
  • 7席禁煙
  • 10:30〜20:00(ショップ10:00〜21:00)
    無休
餡と餅粉などを蒸しあげた“こなし”を使って作られる京の上生菓子。関東のねりきりに比べて口溶けがよく、一保堂のお抹茶「関の白」とよく合う。春に登場する「福桜」は、一輪の桜の花が春の情景を感じさせてくれる人気の上生菓子。最後は独特の香ばしさとさっぱりとした味わいの「いり番茶」で口直しを。
この道35年の菓子職人、梅津泰和さんはおしゃべりも上手。

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