鶴屋𠮷信東京店(つるやよしのぶとうきょうみせ)

ジャンル	和菓子
気分キーワード	あんこ好き／おもてなし／ティータイムでほっ／やっぱり和の味／手土産買わなきゃ！／日本橋の良いお店
誰と？	仕事関係の人／友達／恋人
いいね！ポイント	イートイン可／通し営業
ロケーション	三越前駅

東京都中央区日本橋室町1-5-5 COREDO室町3 1F　茶房・菓遊茶屋
Phone: 03-3243-0551
7席禁煙
10：30〜20：00（ショップ10：00〜21：00）
無休

餡と餅粉などを蒸しあげた“こなし”を使って作られる京の上生菓子。関東のねりきりに比べて口溶けがよく、一保堂のお抹茶「関の白」とよく合う。春に登場する「福桜」は、一輪の桜の花が春の情景を感じさせてくれる人気の上生菓子。最後は独特の香ばしさとさっぱりとした味わいの「いり番茶」で口直しを。
この道35年の菓子職人、梅津泰和さんはおしゃべりも上手。