蛇の市本店(じゃのいちほんてん)

ジャンル	寿司
気分キーワード	おもてなし／やっぱり和の味／日本橋の良いお店／海鮮づくし♡
誰と？	友達／同僚／家族
いいね！ポイント	お子さま歓迎／テイクアウト可／個室有り／夜遅営業／貸切可
ロケーション	三越前駅／日本橋駅

東京都中央区日本橋室町1-6 -7
Phone: 03-3241-3566
約38席禁煙
11：30～14：00（13：30LO）、17：00～23：00（22：30LO）
土日祝休

2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。

目にも麗しい名物「江戸前ばらちらし」は、5代目の寶井秀晴さんが考案。主役の車海老を中心に、醤油漬けした自家製数の子やイクラ、酢できっちり締めたコハダに、穴子、マグロの漬けなど10種類の豪華な魚介類がちりばめられている。寿司飯には粘りが強くない米「笑みの絆」を使用し、米酢と塩だけで仕上げてキリリとした味に。江戸前の仕事を施されたネタと食せば得も言われぬおいしさだ。
店名の名付け親は作家の志賀直哉。