〈ブルックリン・ブルワリー〉世界初のブラッグシップ店〈B〉がオープン!
2020.02.13

日本橋兜町の新しいスポット! 〈ブルックリン・ブルワリー〉世界初のブラッグシップ店〈B〉がオープン!

人気クラフトビアブルワリー〈ブルックリン ブルワリー〉の世界初のフラッグシップ店〈B〉が、日本橋兜町に2/1にオープンしました!お店でしか飲めない直輸入ビールやオリジナルビアカクテルが楽しめます。
横尾 有紀
横尾 有紀 / ライター

「音楽業界経由のフリーライター・イベント企画。阿佐ヶ谷在住。日本酒、コーヒー、おいしいごはんとカルチャー系イベント好き。」

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日本橋兜町の〈K5〉の地下1階に、世界初のブラッグシップ店〈B〉がオープン。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
大正12年築の元第一銀行だった建物をリノベーションしている複合施設の〈K5〉。〈B〉は、こちらの地下1階にある。

〈ブルックリン・ブルワリー〉は、「街をビールで元気にしたい」と考え、「ローカル」「小規模」「コミュニティ」をキーワードに、地元のアーティストやバーと一緒に町を活性化した、ブルックリンの人気ブルワリー。今や地元の人だけではなく、世界中から愛されています。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
約20mもあるカウンターテーブル。

そんな〈ブルックリン・ブルワリー〉の世界初となるフラッグシップ店が、日本橋兜町にオープンしました。日本橋兜町は、日本で初めてビールを作った土地とも言われています。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
120席あるので、仲の良い友達とわいわい話したい時にはぴったり!

これまで〈ブルックリン・ブルワリー〉がアメリカでやってきた町の再生を、ビール・タコス・コンテンツ(アートや音楽)を使って、日本橋兜町でも再現していくとのこと。

〈B〉で飲みたい、美味しいクラフトビールはこれ!

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
〈ブルックリン・ブルワリー〉の王道ラガー。華やかなホップの香りと爽やかな飲み口で、お料理との相性も抜群!迷ったら、まずこれで乾杯。「ブルックリンラガー」オンタップ パイント880円、レギュラー680円。

〈ブルックリン・ブルワリー〉の王道ラガー。華やかなホップの香りと爽やかな飲み口で、お料理との相性も抜群!迷ったら、まずこれで乾杯。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
左から、「ブルックリンソラチエース」900円、「ブルックリンサマーエール」(期間限定発売前)、「ブルックリンラガー」800円、「ブルックリンチョコレートスタウト」1,000円、「ブルックリンベルエアサワー」(金額要確認)。

ボトルでも、〈ブルックリン・ブルワリー〉のさまざまなビアスタイルのビールが飲めます!日本ではここでしか飲めないものも多数!

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
ピンクとブルーの可愛いデザイン!女子会にもぴったり。

中でも、おすすめは「ブルックリンベルエアサワー」。サワーエールというビアスタイルで、飲んでみると、ヨーグルトを思わせるほのかな酸味で爽やか〜!この酸味の正体は、乳酸菌発酵由来なのだそう。ぐびっと飲めて、酸味が病みつきになる!

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
〈B〉オリジナルのおしゃれなビアカクテルも登場! 「Organic Ginger & Mint」は、「ブルックリンソラチエース」を使用。有機ジンジャーがピリ辛で、一口飲んだ瞬間に体が温まる。 「Organic Framboise & Basil」は、「ブルックリンベルエアサワー」の爽やかさとフランボワーズの酸味が融合して、とても飲みやすい1杯。左から、ビアカクテル「Organic Ginger & Mint」980円、「Organic Framboise & Basil」980円。

〈B〉オリジナルのおしゃれなビアカクテルも登場!
「Organic Ginger & Mint」は、「ブルックリンソラチエース」を使用。有機ジンジャーがピリ辛で、一口飲んだ瞬間に体が温まりました。冬にも最高!
「Organic Framboise & Basil」は、「ブルックリンベルエアサワー」の爽やかさとフランボワーズの酸味が融合して、とても飲みやすい1杯。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
「インテンシファイド コーヒー ポーター」ボトル 4,500円。

ブルーボトル社とコラボして誕生した「インテンシファイド コーヒー ポーター」。ビールとコーヒーのコクが深い味わいを織り成しています。クラフトビール好きのみならず、コーヒーファンも見逃せません。

北出食堂監修!ニューヨーカーに人気のメキシカンフードメニュー。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
左から「タコス レングァ」450円、「タコス アルパストール」350円。

〈B〉のフードメニューは、北出食堂の北出シェフが完全監修。〈B〉だけでしか味わえないオリジナルメニューです。

フードのいちおし「タコス アルパストール(豚)」。ケバブスタイルで、大きな塊肉をその場で削ぎ落としてタコスにオンされます。スパイシーな豚肉のタコスは、「ブルックリンラガー」と合わせてみて!

「タコス レングァ」は、くたくたに煮込んだ牛タンタコス。牛タンがさっぱりしていて重くないので、何枚でも食べられそう。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
「フライドポテトW/ライムチリマヨネーズ」ラージ900円、レギュラー600円。

フライドポテトは、その場で生のじゃがいもから調理しています。北出シェフが開発したソースは、ビールがすすむ自信作。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
「ワカモレ&チップス」600円。

メキシカンには欠かせない「ワカモレ& チップス」。これがあれば、永遠にビールがすすむ魔法のメニュー。チップスもお店で手作りだそう。

ニューヨークを思わせるおしゃれなアート空間。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B

〈B〉のエントランスでは、ニューヨーク在住の日本人アーティスト中山誠弥さんのウォールアートが出迎えてくれます。中村さんの作品は、ニューヨークのブルーパブにもあるのだとか。〈B〉でもこれからブルックリンのように、アーティストとのコラボがみられるそう。

日本橋 ブルックリン・ブルワリー B
〈ブルックリン・ブルワリー〉の創始者スティーブとブリューマスターのオリバー。

ウォールアートは、オープンの日に完成していますので、要チェックです。

〈B〉は、まるでブルックリンにいるような感覚でおいしいビールをいただけます。仲良い友達とワイワイ気兼ねなく飲むのにおすすめのスポット!

〈ブルックリン・ブルワリー B〉
■中央区日本橋兜町3-5 K5 B1
■16:00〜23:00
■無休
■120席
公式サイト

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