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蕎麦、うどん、汁なし麺も! レベルの高いお店揃ってます。ツルッと満足の「麺」が食べられる銀座のお店4選 Food 2018.02.09

お昼ご飯はツルッと麺が食べたい、そんな時に。銀座にはレベルの高いお店が揃っているんです。地方の名品を、手頃な値段で食べられる、おすすめの4軒をご紹介!

1.群馬が誇る日本一のうどん〈五代目 花やまうどん〉

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“うどん天下一決定戦”で3年連続優勝を成し遂げた群馬のうどん屋が、昨年秋銀座に登場。特徴は何といっても、幅5㎝はある「鬼ひも川」。インパクト大の見た目とつるっとした喉越しは、一度は体験したい。

ランチには、群馬県産麦豚の甘辛煮、玉子、海苔、ネギ、蒲鉾をトッピングされ、3種類から選ぶ小天丼がついている「鬼御膳」1350円がおすすめ。

2.おダシのきいた温かいうどん〈京うどん きつね庵〉

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地元京都でいつも食べていたうどんを東京の人にもぜひ食べてほしいと、お店を始めたというご主人。サバ節や昆布などを贅沢に使った味わい深いダシに心も体もほっこり。

ランチタイムは、「京のきつねうどん」(単品800円)に日替わりおばんざい、サラダ、自家製ちりめん山椒ご飯がついたセット1,000円がお得。自家製温玉肉うどん950円など単品も多数。

3.三色セットでいろいろな味の蕎麦を〈大登〉

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北海道雨竜町産など、その時に一番状態のいい玄蕎麦を店内の石臼で挽き打つ。せいろ、田舎、柚子と打ち分けた蕎麦はどれも風味豊か。上の写真右から、柚子蕎麦、田舎蕎
麦、せいろ蕎麦。

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この3種類にかき揚げがつくセットはランチだけのお楽しみほかに日替わり丼と蕎麦1,000円も人気。

「三色かきあげ天もり」1,500円

4.広島市民のソウルフードがここに〈キング軒〉

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店舗ほどもあるという専門店の中でも人気の店が、銀座に初登場。「広島式汁なし担々麺」580円は、山椒の刺激と唐辛子の辛さがクセになり、やみつきになるのは間違いない。

まず30回以上混ぜ、タレが見えなくなったら完成。卓上の唐辛子や山椒を加えても。麺を食べ終わったらライスを入れ、タレや酢を加え味付けして完食するのが広島流。

(Hanako1142号掲載:photo:Kanako Nakamura Text:Riko Saito)

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