銀座 本陣房（旧店名：大登）ぎんざほんじんぼう
- 東京都中央区銀座2-14-5 第27中央ビルB1
- Phone: 03-3545-0808
- 44席分煙
- 11：30〜14：30LO、17：30〜21：20LO（土11：30〜21：00）
土日祝休
No. 1142
夢見る銀座！
2017年09月21日 発売号
優勝劣敗の街、銀座で80年以上愛される鮨の名店。1935年の創業からシャリにもガリにも砂糖を入れない戦前の鮨の在り方と独自のスタイルを貫く。すなわちあの魯山人の愛する味が今も楽しめる。平日2回転目がおすすめ。
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蕎麦 銀座 本陣房（旧店名：大登）北海道雨竜町産など、その時に一番状態のいい玄蕎麦を店内の石臼で挽き打つ。せいろ、田舎、柚子と打ち分けた蕎麦はどれも風味豊か。この3種類にかき揚げがつくセットはランチだけのお楽しみ。
和食 焼き鳥 ヨシモリ箸を入れるとじゅわーっとあふれ出る旨味たっぷりの汁がたまらない玉子焼きは、鶏ガラスープと干し椎茸のダシが効いている。カラッと揚がった唐揚げはポン酢でさっぱり。しかも、極上生卵が食べ放題。最後は鶏スープでお茶漬けまで。おひつで出てくるご飯を何杯もおかわりしてしまいそうな定食は、満足感も半端ない。予約可。
割烹 懐石料理 ぎんざ 一二岐ランチ3,800円〜、夜13,000円〜。要予約。
ビストロ フレンチ Sensibilité
バル 割烹 居酒屋 縁
バル フレンチ Vin Nature a
フレンチ ワインバー BISTRO HAMAIF
コーヒー専門店 喫茶店 BONGEN COFFEE
割烹 小料理屋 鶏と野菜 つむぎ
魚介・海鮮料理 FISHTAILKITCHEN
