<span class="title">銀座 すが家</span>
<span class="title">銀座 すが家</span>

銀座 すが家(すがや)

Hanakoのざっくり紹介

ジャンル料亭
気分
キーワード		おもてなし／せっかく銀座だし／やっぱり和の味／今日はハレの日！
誰と？上司/先輩／仕事関係の人／同僚／外国人
いいね！
ポイント		個室有り
ロケーション東銀座駅／銀座駅
  • 東京都中央区銀座3-14-13 第一厚生館ビルB1
  • Google Maps
  • Phone: 03-6869-3323
  • 19席禁煙
  • 11：30～14：00LO、17：30～22：30LO
    日休
2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
日本料理一筋20年。かつては金沢の名旅館〈加賀屋〉でも料理長を務めた店主の菅谷義則さんが、古巣でもある銀座で始めた店。全国のおいしい魚を熟知する彼はここで天然鯛のおいしさを前面に打ち出した鯛茶漬けを用意。こだわるのは生きたまま空輸される広島県産の天然鯛。まだピクピク動くほど新鮮な鯛のお刺身7〜8切れを、松の実や胡桃を加えた自家製胡麻ダレと煎茶と共に提供する。まずはお刺身で2、3切れ。その後八女茶を注いでいただく鯛茶漬けは懐石料理のように上品。小鉢や抹茶まですべてが行き届いている。
ミニ懐石6品3,800円、昼懐石8品5,500円は要予約。

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プチハレ!銀座、日本橋。

<span class="catchcopy">No. 1130<br> プチハレ!銀座、日本橋。</span><span class="title">プチハレ!銀座、日本橋。</span>No. 1130「プチハレ!銀座、日本橋。」 掲載情報 →

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