<span class="title">葡呑</span>
<span class="title">葡呑</span>

葡呑(ぶのん)

  • 東京都港区西麻布4-2-14
  • Google Maps
  • Phone: 03-3406-2207
  • 50席分煙
  • 18:00~24:00LO(木金~2:00LO)
    日祝休
「いい素材の合わせ方を考え、不必要なことはしない」とオーナーシェフの中湊さんが言い切れるのは、毎日通う葉山の佐島漁港の海の幸を知り尽くしているから。飛び切り新鮮な旬の野菜と魚料理に、主人が長年築いた信頼があるからこそ入荷できる自然派ワイン(数百本のストックあり!)。古の江戸の呑み屋を彷彿させる回廊のある吹き抜け空間も粋です。
旬の間引き大根や「鮫の心臓」1,000円など、知られざる食材を料理に昇華させることでも定評。

周辺のお店

TOPに戻る