Sugahara Pho(スガハラフォー)

ジャンル	ベトナム料理／ワインバー
気分キーワード	ゆっくりおしゃべり／ワインは自然派／野菜足りてない…
誰と？	友達／子ども連れ／家族
いいね！ポイント	お子さま歓迎／テイクアウト可
ロケーション	神泉駅／駒場東大前駅

東京都目黒区大橋2-8-21
Phone: 03-6407-0562
24席禁煙
12：00〜15：00（14：30LO、水土日のみ）、17：30〜23：00（22：00LO）、日〜22：00（21：00LO）　
月休（ほか不定休あり）

ベトナムベースの創作料理をつまみにナチュラルなワインを合わせるのが、店主・菅原勉さんの提案。オーストラリアのワイナリーやレストランで働いていた時、プライベートではまったのがきっかけだそう。店をオープンする前にベトナムへ渡り研究を重ね、知人のアジア料理家からテクニックを学び、菅原流のベトナミーズを完成させた。ねぎとろにハーブやヌクマムなどアジアのエッセンスを加えた前菜「エゴマディライト」、牛バラをレモングラスやショウガと煮込んだスパイス香る一品など、どの皿もセンスのよさを感じさせる。スペシャリテに据えたのは「鶏肉のフォー」。スープのおだやかな味わいは食べ進むごとに癒される。
ランチは、フォーがメインのセット1,280円など。