サイアム ガイズ トーキョー
- 東京都中央区築地2- 8-1 永谷ビル1F
- Phone: 03-6278-8879
- 20席喫煙
- 11:30~21:45LO(日祝~20:45LO)
無休
No. 1140
今、食べたいのはアジアごはん。
2017年08月24日 発売号
バングラデシュには、その人が作るとどういうわけか格別な味になるという、腕の立つ専門のコックたちが存在するそうだ。ショナルガのビリヤニはメニューには載っていないが、事前予約すれば2人前から注文可。前日から仕込む本来のレシピのビリヤニだ。右から、「チキンビリヤニ」(1,500円)、「ラムチョップ」(1,280円、各税込)。
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- パスタ 喫茶店 フォーシーズン築地で働く人たちを中心に35年前から支持され続けている。具材を炒める際にケチャップの味を邪魔しないように、バターではなくマーガリンを使うのがこだわり。サラダとゆで卵が添えられているのがうれしい。あさりなどの魚介類を使ったスープスパゲッティーも。
- イタリアン TSUKIJI Rodolfo Kitchen
- 寿司 築地 挙母鮨
- 喫茶店 レンガ「ホットサンドトーストセット」900円、「トアルコトラジャコーヒー」など。
- タイ料理 サイアム ガイズ トーキョータイの日本料理店が、本場タイ屋台の味を逆輸入。現地と同じ雰囲気を忠実に再現した店内で、タイ人が行列を作るカオマンガイを提供する。使用するのは岩手県産のあべどり。これを蒸し、焼き、唐揚げと3種の味で調理。隠し味に赤味噌なども使いコクを出した自家製ピリ辛ソースに、駐在経験のある客が「これこれ!」と懐かしがる姿も。「唐揚げカオマンガイ」750円(税込)。
- その他専門店 デリ TSUKIJI DELI 築地路地裏店
- 魚介・海鮮料理 築地魚河岸
- 寿司 魚介・海鮮料理 焼うお いし川
- オイスターバー 地下の粋仲卸〈築地三代〉が運営。鮮度抜群の国産牡蠣を低価格で提供する。
- バー 日本酒バー Sake-Bar TABLE TSUKI