名物のやみつきグラタントーストから、老舗パーラーのフルーツサンドまで 人気純喫茶で食べたい懐かしメニュー4選 Learn 2018.02.09
レトロ空間だけでなく、懐かしのメニューも魅力の純喫茶。Hanako『喫茶店に恋して。』「時代を超えて愛される懐かしの喫茶フード。」より、人気純喫茶で是非食べたい名物メニューをお届けします。
1.〈カフェ トロワバグ〉の母から娘へ受け継いだ家庭の味／神保町
地下への階段を下りると、洞窟のように静かで穏やかな空間が広がっている。この店を継いで8年目の2代目・三輪徳子さんは、先代である母からベシャメルソースのレシピも継承した。名物メニュー「グラタントースト」の決め手となっている。
コーヒー「トロワブレンド」550円は、三輪さんの舌の記憶で焙煎や豆の配合を調整。
〈カフェ トロワバグ〉
■東京都千代田区神田神保町1-12-1 B 1
■03-3294-8597
■10：00～21：00（月～20：00 ）、土祝12：00～19：00 日休
■34席／分煙
2.〈珈琲 王城〉のパンダも元気になった漢方パワーのカレー／上野
〈王城〉を営む玉山家は、漢方の診療所も代々受け継ぎ、過去にはパンダの風邪を治したという上野らしいエピソードも。
3代目の珉碩（たみひろ）さんは、新たに「かんぽう×美」シリーズ「薬膳キーマカレー」や「なつめミルク」など生薬を取り入れたヘルシーメニューを展開。ゴブラン織りのソファや豪華なランプ、従来のメニューも健在だが、進化を続けている店なのだ。
〈珈琲 王城〉
■東京都台東区上野6-8-15
■03-3832-2863
■8：00～21：30 不定休
■44席／喫煙
3.〈珈琲専門店TOM〉のネーミングも微笑ましい、コーヒーに合う2色ババロア／代々木
今もご主人が自家焙煎する、コーヒー専門店の草分け的存在。
「ババロア」ソフト珈琲とセットで800円。
40年以上前からある「ババロア」はオレンジリキュールが隠し味。自家製キウイジャムの酸味がコーヒーと相性抜群。
「ジジロア」ストロング珈琲とセットで800円。
「ジジロア」は卵を使わずウイスキーを入れたカフェオレとクリームをゼラチンで固め、コーヒーシロップで仕上げたもの。使用するストロング珈琲味が効いている。
〈珈琲専門店TOM〉
■東京都渋谷区代々木1-37-3 岩崎ビル1F
■03-3379-1628
■9：00～22：00（土12：00～19：30） 日休
■30席／喫煙
4.〈プチモンド〉の新鮮な果物を味わうために誕生したメニュー／赤羽
戦前から青果店を営んでいた老舗。「もっと果物を食べてもらいたい」と38年前に開店したフルーツパーラーでは、目利きの店主が毎日市場で選んだ旬の果物がズラリと並ぶ。
「フルーツサンド」750円
旬の果物6種をサイコロ状にカットし、たっぷり詰め込んだサンドは食べやすさも魅力。また果物12種とバニラアイスだけで出来たパフェは、果肉を味わうために作られたシンプルなロングセラー。
〈プチモンド〉
■東京都北区赤羽台3-1-18
■03-3907-0750
■9：00～18：00 木金休
■30席／禁煙
Hanako『喫茶店に恋して。』特集では、懐かしの喫茶フードを多数ご紹介しています。
☆Hanako『喫茶店に恋して。』特集はこちら！
〈カフェ トロワバグ〉P45掲載
〈珈琲 王城〉P45掲載
〈珈琲専門店TOM〉P47掲載
〈プチモンド〉P47掲載
