チーズケーキがとにかく美味！食べなきゃ後悔する絶品4選 FOOD 2023.12.26
おうちでも、日本全国のおいしいものを楽しみたい！そんな願いを叶えるのがお取り寄せ。フードライターの渡辺“P”紀子さんに、日本全国エリア別のとっておきのお取り寄せをおしえてもらいました！今回は北陸・中部地方編。大人気のチーズケーキ、蟹グラタンなど、一度食べたら忘れられない絶品ばかりです。
INDEX
1. 【石川県】〈Hife〉〈PiSO by respiración〉しあわせチーズ
おやつ時間が幸せになるとろけるバスクチーズケーキ
金沢のモダン・スパニッシュのレストランが手がける、小麦粉不使用のチーズケーキ。シンプルな食材で、丁寧に仕上げている。「とろりと濃厚だけど、すっきりと切れのいい、上品な味わいです」。https://piso-hife.stores.jp/
2. 【岐阜県】〈奈良屋本店〉雪たる満・都鳥
真っ白く愛らしい見た目にさっくりと軽い歯触り
上砂糖と卵白だけを使用した、手しぼりのメレンゲ菓子。「岐阜県に住む友人のおすすめ。まず形がかわいい。雪のような口溶けで、冬に差し上げる手土産にもぴったり」。https://ec.naraya-honten.com/
3. 【静岡県】〈手打ち蕎麦naru〉手打ち生蕎麦 くるみツユセット
喉ごしのいい自家製手打ち蕎麦を香ばしく煎ったくるみのツユで
厳選された国産の蕎麦の実を、自家製粉して手打ちする二八蕎麦。お取り寄せには蕎麦の茹で方ガイド付き。「喉ごしのいい蕎麦に、くるみのツユが大好き。いつもせいろツユと両方頼みます」。https://shop.narusoba.com/
4. 【福井県】〈第一望洋楼〉〈越前蟹の坊〉せいこ蟹グラタンセット
北陸・三国港の海の幸。蟹のコクと旨味がぎっしり
明治創業の老舗料理旅館〈望洋楼〉が手がける、越前がにの雌・せいこ蟹をふんだんに使用したグラタン。「小さな茶碗サイズに、おいしさが凝縮。オーブントースターで焼けば香ばしさ倍増」。http://www.echizengani.jp/
2024年1月号特集「47都道府県、おいしいあの町へ」
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No. 1227
