ジャケ買いや豊富な飲み比べも楽しい！
日本橋と自由が丘の人気ワインショップオススメの3本 FOOD 2023.11.22
再開発が進む日本橋のワインショップ〈HUMAN NATURE〉と自由が丘の〈ウィルトス 自由が丘〉でオススメのワインをそれぞれ3本ずつを教えてもらいました。
自然派シャンパーニュの注目の若手や秋に飲みたい旨赤を厳選
店主の高橋心一さんは、映像プロデューサーやイタリアでのナチュラルワインインポーターを経て独立。店内にはジャケ買いしたくなるアート性の高いエチケットが充実し、心弾むワイン探しを楽しめる。近所の住民や会社員などお客の年代は20～80代と幅広く、アートや音楽好き、外国人も多くボーダレスなワイン好きで昼夜にぎわう。
セレクトしたのはこの3本！
ワインショップ〈HUMAN NATURE〉の店主・高橋心一さんセレクトのワイン3本を紹介します。
※［口開け日］2023年11月1日～（なくなり次第終了）
1. ティモテ・ストロエベルのNV シャンパーニュ “トリプティック”（白泡）
商品名：NV シャンパーニュ “トリプティック”（白泡）
生産地：フランス（シャンパーニュ）
価格：グラス（90㎖）2,000円、ボトル12,100円
ティモテ・ストロエベルのナチュラルのシャンパーニュは、フレッシュながら熟成した味わい。牡蠣、鶏、豚など色々な料理を受け止め、パーティにも華を添えます。
2. レ・コステのロッソ・ディ・ガエターノ（赤）
商品名：ロッソ・ディ・ガエターノ（赤）
生産地：イタリア（ラツィオ）
価格：グラス（90㎖）1,200円、ボトル3,740円
ご近所のガエターノ爺さんの畑のぶどうを使ったレ・コステの赤は、メルローやシラーが入っているけど重すぎずバランス良し。熟したプラムのようなキュンとしたフレーバーも。
3. ドメーヌ ル ナディールのルージュ オクトーブル 2020（赤）
商品名：ルージュ オクトーブル 2020（赤）
生産地：フランス（ロワール）
価格：グラス（90㎖）1,400円、ボトル4,840円
ルナディールの赤は、シルクのドレスを思わせる上品な味わいと舌触り。おいしさに浸りたいカベルネ・フランの薄赤です
HUMAN NATURE（ヒューマンネイチャー）
住所：東京都中央区日本橋兜町9-5
TEL：03-6434-0353
営業時間：15:00～23:00（日～18:00）
定休日：無休
席数：約20席
不定期でDJイベントも開催。
豊富な試飲ボトルを飲み比べ。オリジナルワインにも注目
都内人気レストランへの卸も数多手がける、外苑前にある〈ウィルトスワイン〉の2号店。店内奥のワインセラーには、手頃な価格からそろうナチュラルワインを中心にクラシカルのグランヴァンもラインナップ。人気生産者の自然派からグランヴァンまで充実。
セレクトしたのはこの3本！
ワインショップ〈ウィルトス 自由が丘〉さんセレクトのワイン3本を紹介します。
※［口開け日］2023年11月1日～（なくなり次第終了）
1. フランセスク・フェルナンデスのタンカ・エルス・ウルス／瞳を閉じて（オレンジ）
商品名：タンカ・エルス・ウルス／瞳を閉じて（オレンジ）
生産地：スペイン（カタルーニャ）
価格：グラス（70㎖）700円、ボトル4,730円
タンカ・エルス・ウルスは自社輸入ワインでマカブーらしいフルーティかつジューシーな味わい。ややしっかりめのオレンジワインが欲しい方に最適です。
2. ドメーヌ・イチのカムイユーカラ（ロゼ）
商品名：カムイユーカラ（ロゼ）
生産地：日本（北海道）
価格：グラス（70㎖）500円、ボトル2,860円
ドメーヌ・イチに委託醸造した〈ウィルトス〉初のオリジナルワインは、クラフトコーラやファンタのような果汁感が美味。ほんのりスパイスのニュアンスも。
3. カンティーナ・オルソーニャのルナリア・マルヴァジア・ビアンカ・オレンジ・ビオディナミック・ナチュレ 2022（オレンジ）
商品名：ルナリア・マルヴァジア・ビアンカ・オレンジ・ビオディナミック・ナチュレ 2022（オレンジ）
生産地：イタリア（アブルッツォ）
価格：グラス（70㎖）500円、ボトル2,585円
ルナリアは黄桃やキンカン、洋ナシなどのフルーティなアロマが心地よく、豊かな果実味とおだやかな酸味がゆっくりと広がります。
ウィルトス 自由が丘
住所：東京都目黒区緑が丘2-24-8 アーブル自由が丘1F
TEL：090-4405-3670
営業時間：12:00～21:00
定休日：月休
席数：14席
No. 1226
