きらびやかさにうっとり。
昭和レトロが色濃く残る、大阪の「喫茶店&バー」2選 FOOD 2023.08.22

大阪で最初に万博が開催されたのが昭和45年。同じ年に梅田に大阪駅前第1ビルが完成すると同時に移転オープンしたのが〈マヅラ喫茶店〉だ。前年にはアポロ11号が人類初の月面着陸を果たし、万博ではアメリカ館の「月の石」目当てで長蛇の列ができるなど、宇宙へのあこがれや親しみがクライマックスな時代で、創業者の劉盛森さんは宇宙船をイメージして店内をデザインした。

「青く塗られた天井は月のクレーター、そこから吊り下げられたライトは宇宙に浮かぶ星に見立てています」と娘の由紀さん。なかなかお目にかかれないスペイシーな空間は、半世紀以上変わらない姿を今に残している。

そして、この喫茶店が変わらず愛されるさらなる理由は…。

「父は、どのイスに座っても、自分は“王様・お姫様”と思ってもらえるようにしたかったようです」と由紀さん。広い店内の中央に置かれた赤くて丸い存在感のあるソファ、鏡張りなどの効果で、確かにどの席に座っても、優雅で豊かな気持ちでコーヒーをいただけそう。

〈マヅラ喫茶店〉の宇宙的なきらびやかさもいいけど、シックなオーセンティック・バーで渋い輝きを体感できるのが、大阪一の繁華街・北新地の一角にある〈堂島サンボア〉。昭和10年の開店時には中之島にあった店を昭和22年に今の場所に移転してから、店内はほぼ当時のまま。BGMもない。木を基調にした落ち着いた空間は、一人でゆっくり、あるいは気の合う仲間とゆるやかにお酒を楽しむのにこのうえないが、酔いをさらに心地よくしてくれるのが、オークのカウンター、そして手元と足元にある2本の真鍮の美しい輝きだ。

「バーの一日は掃除から。毎日時間をかけて磨きこんでいます」とは三代目店主の鍵澤秀都さん。古き良きバー文化を脈々と継承してきた矜持は、こんな細部に宿るのだなと納得できる粋な心意気。黄金色に輝くカウンターで琥珀色のウイスキーをいただく幸せは、あらためてバーという場所で飲む喜びを教えてくれる。