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とろっとろのカスタードクリームが溢れ出す、人気パティスリーの逸品も。 ティーブレイクのおともは絶品シュークリームで幸せ! Food 2018.04.20

カスタードクリームの濃厚な甘さがたまらない、王道人気のシュークリーム。今回はシュークリーム好き必食の、人気パティスリーと純喫茶の逸品をご紹介します。

1.〈パティシェ ジュン ホンマ〉/吉祥寺

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吉祥寺から一文字とった大吉シューは、ずっしりと重く、食べ応え十分。砂糖をまぶしてオーブンで焼き上げたシュー生地は、ザクザクとした食感が特徴。中からバニラビーンズを効かせた、とろっとろのカスタードクリームがあふれ出す!1個204円

(Hanako1151号掲載/photo : Yoko Tajiri text : Emi Suzuki)

2.〈古瀬戸珈琲店〉/御茶ノ水

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瀬戸の窯元と縁深いオーナーが1980年にオープン。カウンターの壁一面に並ぶカップは世界の一流メーカーの品から日本の作家モノまで200客以上。これらを選んでコーヒーを楽しめる。自家製の「シフォンケーキ」は独特のしっとり感が人気。温かい皮に冷たいカスタードを詰めた「シュークリーム」はラム酒を効かせた大人の味わい。

「シュークリーム」480円
「シュークリーム」480円

(Hanako1150号掲載/photo : Kanako Nakamura text : Kimiko Yamada)

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