なっとう娘の「ねばログ」 納豆でヘルシーライスボウルの完成！東日本橋〈ポキとサラダの専門店 Fresh Days〉のマグロポキを納豆カスタム。 LEARN 2020.09.03

今回のお店は、東京都中央区に位置する〈ポキとサラダの専門店 Fresh Days〉のお店からテイクアウト！〈Uber Eats〉で注文できるメニューと納豆をカスタムした、おうちでも楽しめるオススメの食べ方を紹介します。

間違いのない組み合わせであることは、納豆を知る人なら全員が思うであろう。しかしPOKEの店で納豆のトッピングがあるところは見たことがない（ぜひ納豆トッピングがある未来を作りたい）。

かわいいパッケージに入った「マグロPOKE」。彩りも美しく、ヘルシーなのもたまらない。

今回、「マグロPOKE」に合わせる納豆は〈ファームドゥ〉の「北海道小粒」。

納豆の程よい存在感と、具材のサイズを考えると小粒がベスト。香りはしっかりするが、粘りもそこまで強くない点から、今回はこの納豆をチョイス。

この「マグロPOKE」についてきた「タプナードソース」はオリーブとアンチョビ、ニンニクがたっぷり入っているのが特徴のソース。それを納豆に混ぜていく。

今後、世界で納豆ブームが起きた場合、きっとこの光景が当たり前になっていくのだろう。全く違和感がない。もう一度言うが、ひたすらに彩りのある料理で納豆も嬉しそうだ。

納豆の粘り気が、POKE全体のバランスを調和してくれる。アボカドのまろやかさと人参のラペの酸味、そして野菜の食感が味覚のすべてを満足させてくれる、そんな1品だ。「ハワイ料理の未来に納豆を」そう強く願いたくなるほど絶品だった。

※納豆アレンジは筆者が独自に考案したもので、お店がおすすめしているものではありません。味についても個人の感想です。

■東京都中央区東日本橋3-3-15 マウンテンビルB1F
■11:00～15:00、17:00～21:00　水曜休
　※変更の可能性もございますので公式ページをご確認の上ご来店ください。