47都道府県・全グルメガイド 【島根県のオススメ】出雲市役所前で開催される、グルメな日曜市を知っていますか？ TRAVEL 2023.12.06

出雲、松江地区はもちろん県西部からも出店。スタート前から行列のできる、地域の名物マルシェ。

島根半島と中国山地の間に横たわる出雲平野は、県下でも指折りの穀倉地帯。広い空の下に田畑が悠々と広がる風景は、地域の食の豊かさを感じさせます。少し足を伸ばせば日本海、また宍道湖や神西湖もすぐ近くという土地柄だけに、新鮮で質の良い食材が盛りだくさん。そんな食の作り手に出会えるのが日曜市〈Sunday Market CiBO〉です。出雲出身のメンバー5人で立ち上げたファーマーズマーケットで、農業者や漁業者だけでなく、パンや焼き菓子、干物や練り物、自家焙煎コーヒー、燻製などさまざまな食の担い手が一堂に集います。その場で頬張れるフードも充実。家族連れも多く、この土地の日常にすっかり溶け込んでいる感じも素敵です。

〈ル コションドール出西〉（出雲市斐川町出西3368）は、昭和22年（1947）に開窯した民藝窯・出西窯を中心とする「出西くらしのvillage」内にあるベーカリー。ここは山陰の宝！ クロワッサンとパンオショコラが一番のお気に入りです。

〈スピラファーム〉の、化学肥料や農薬に頼らない野菜づくりは、良い食材を探して地域はもちろん県外から島根を訪れる料理人から信頼されています。出雲市内を中心に、様々なマルシェに出店。詳細はInstagram：@spira_farm

出雲杜氏の伝統を継ぎ、銘酒「天穏」を醸す全量純米蔵〈板倉酒造〉（出雲市塩冶町468）。小さいながらも純米酒好きや醸造関係者が全国から訪れる名蔵。試飲販売も楽しいですよ。

柑橘系の調味料はこれ一択！ 〈OZOELEMON〉の「レモン胡椒」は、パンチの効いた岩塩＋レモンの酸味と心地よいほろ苦さ＋唐辛子の辛味で、肉料理や揚げ物がさっぱりと。地元の農産品や加工品などが並ぶ常設産直市の〈くるみ市〉（出雲市大津町1574-8）で取り扱い。