2023年12月号特集「もう少しだけワインのことを知りたい」
「この前飲んだワインおいしかったけど、名前何だっけ?」という経験をしたことがありませんか。せっかくおいしいワインに出合えたのに、とてももったいないと思うのです。そこで今回のHanakoは、もう少しだけワインのことを知って、もっとワインを楽しめるようにと願いこの特集を組みました。人気店のオススメワイン、選びかた、楽しくわかりやすい基礎知識等を紹介します。
- お正月は、ちょっといいワインを。|ワインの人気記事まとめ5選1年間頑張った自分へのご褒美に、今日はちょっといいワインを開けませんか? 何を基準に選んだらいいのか、どんな料理に合わせたらいいのか。 ワインに敷居の高さを感じている人は、このワインの記事まとめ5本から、自分好みの1本を探してみて。 自分を労わりながら、今日もおいしく素敵な日を。 ▼INDEX 1.これだけ覚えておけばOK!必ずおさえておきたいレジェンドワイン12選 2.1本1800円台のワインも!人気ワインショップ4軒が本気でセレクトしたオススメワイン24本 3.ビールより断然合う!プロが激推しする餃子とワインのペアリング 4.え、酒盗に合うオレンジワイン!?神楽坂〈ORI〉がセレクトするグラスワイン3種 5.中華×ワインが相性抜群って知ってる?新世代中華と楽しみたいグラスワイン3種 FOOD 2024.01.02
- 【大阪・京都】昼からワインが楽しめる角打ち&各店おすすめワイン3選大阪・京都の名角打ちセレクトのワインボトルを紹介します。大阪からは〈パシオン・エ・ナチュール OSAKA〉、〈sapo〉、京都は〈cave de la foret CAMPWINe〉です。FOOD 2023.11.28
- フェスにはワインを持って行け。 大人の遊び方にワイン必須なワケおいしいワインをさらに美味しくする要素は、料理、場所、人、目的が複雑に絡み合う。「ワインを何と一緒に楽しむ?」という質問を〈MERCI BAKE〉〈CHEZ RONA〉の店主田代翔太さんと会社員の五十嵐宗さんにしてみました。FOOD 2023.11.28
- 二ツ星の世界的レストランで働く29歳の若きソムリエールのキャリアの話。ワインを教えてくれる人は、人生の転機を与えられる人。アジアのフレンチを牽引するレストランで働く29 歳の若きソムリエールは、だからワインを勉強し続ける。働くことと学ぶことの大切さを実感する日々を聞く。WORK&MONEY 2023.11.27
- 【全国版】Hanako編集部厳選のおすすめワインショップ30軒カジュアルにワインが楽しめるようになった今、生産者だけでなくワインショップだって個性豊かな店が全国に目白押し。あなたの家の近くや旅先で、素敵な店とワインとの出会いがありますように。日本全国のオススメワインショップを30軒紹介します。FOOD 2023.11.27
- 1本たった1500円の極上ワインも!関西の人気ワインショップ4軒の本気セレクト24本人気ワインショップで「今オススメのワイン6本を予算3万円でお願いします!」とオーダーしたらどのようなラインナップになるのでしょうか? 関西の人気ワインショップ4軒のリアルなラインナップを紹介します。FOOD 2023.11.24
- 1本1800円台のワインも!人気ワインショップ4軒が本気でセレクトしたオススメワイン24本人気ワインショップで「ワイン6本を予算3万円で、今のおすすめをお願いします!」とオーダーしたらどのようなラインナップになるのでしょうか? 東京の人気ワインショップ4軒のリアルなラインナップを紹介します。FOOD 2023.11.24
- 【永久保存版】感覚的に選びがちな人はコレ!ワイン通のリアルなワインセレクト6本その日の気分、シチュエーション、必要とされるシーンなどなど、それこそ人の数だけ存在する、ワインショップへのオーダー。参考にしたいのはワイン通のある日のリアルなオーダー。頼れるワインショップなら、どんなオーダーでも応えてくれることがわかるはず。音楽家の蓮沼執太さんが、代々木上原の〈àcôté〉にオーダーしたワインはどのようなラインナップなのでしょうか。FOOD 2023.11.23
- 思ったよりも高くない! ワイン通のリアルなオーダーを大公開!その日の気分、シチュエーション、必要とされるシーンなどなど、それこそ人の数だけ存在する、ワインショップへのオーダー。参考にしたいのはワイン通のある日のリアルなオーダー。頼れるワインショップなら、どんなオーダーでも応えてくれることがわかるはず。チャリティ団体「W Style」を主宰する保科和賀子さんが、恵比寿のワインショップ〈3amours〉にオーダーしたワインはどのようなラインナップなのでしょうか。FOOD 2023.11.23
- ナチュラルワイン、どう選んだらいいの? 本当に信頼できるインポーター〈ヴィナイオータ〉が伝授ワインボトルの裏面に書いてあるのは造り手からのメッセージ。加えて注目すべきは、インポーターと呼ばれる輸入業者のシール。「好きなインポーターを決めて、その業者が取り扱うラインナップを追いかけると、ワインライフがより楽しくなると思います」(ワイン輸入会社営業/齊藤誠也)。4人の「飲み手」のプロが頼りにする業者を紹介します。LEARN 2023.11.23
- ジャケ買いや豊富な飲み比べも楽しい!日本橋と自由が丘の人気ワインショップオススメの3本再開発が進む日本橋のワインショップ〈HUMAN NATURE〉と自由が丘の〈ウィルトス 自由が丘〉でオススメのワインをそれぞれ3本ずつを教えてもらいました。FOOD 2023.11.22
- 二子玉川&幡ヶ谷注目タウンの人気ワインショップがセレクトする3本おいしかったワインをボトル購入できるのは角打ちの醍醐味! 二子玉川で人気のワインショップ&スタンド〈NEW VALLEY〉と幡ヶ谷で人気のワインショップ〈wineshop flow〉でオススメのワインをそれぞれ3本ずつを教えてもらいました。FOOD 2023.11.22
- フランスワインならプロが頼りにするインポーター〈ヴァンクゥール〉セレクトの4本をワインボトルの裏面に書いてあるのは造り手からのメッセージ。加えて注目すべきは、インポーターと呼ばれる輸入業者のシール。産地へ赴き造り手と関係性を築くインポーターは、いわばワインの〝目利き〞。インポーターシールは、プロの舌を唸らせた良いワインの証でもある。4人の「飲み手」のプロが頼りにする業者を教えてもらった。LEARN 2023.11.22
- 運命の1本に出会えるかも!ワイン通がわざわざ酒屋で購入するワケオンラインでも手軽にワインが買えるようになった今、ワイン選びの指標を教えてくれるようなリアルなワインショップが知りたい。頼み方やお店の答え方を覗き見たら、ワイン通がショップに足を運ぶ理由、分かってきました。LEARN 2023.11.21
- このインポーターが選ぶワインにハズレなし。〈ピコルーズ〉が厳選したフランスワイン4本ワインボトルの裏面に書いてあるのは造り手からのメッセージ。加えて注目すべきは、インポーターと呼ばれる輸入業者のシール。「インポーターを経由したものは、コンディション管理が徹底されている利点があります」(酒屋店主、パラレルワーカー/飯田明)。4人の「飲み手」のプロが頼りにする業者を教えてもらった。LEARN 2023.11.21
- ビールより断然合う! プロが激推しする餃子とワインのペアリングおいしいワインをさらに美味しくする要素は、料理、場所、人、目的が複雑に絡み合う。「ワインを何と一緒に楽しむ?」という質問を餃子愛好家として知られるオガサワラガクさんにしてみました。FOOD 2023.11.20
- ワイン片手に楽しめるスポーツ!?大人がモルックにドハマりした理由おいしいワインをさらに美味しくする要素は、料理、場所、人、目的が複雑に絡み合う。「ワインを何と一緒に楽しむ?」という質問をTACOS shopの店主・近藤輝太郎さんにしてみました。FOOD 2023.11.20
- 最近、夫婦で会話してますか?食卓にワインを取り入れることで生まれる団欒効果おいしいワインをさらに美味しくする要素は、料理、場所、人、目的が複雑に絡み合う。「ワインを何と一緒に楽しむ?」という質問を国際薬膳師でワインエキスパートの資格を持つの有田千幸さんにしてみました。FOOD 2023.11.20
- これだけ知っていればOK!今必ずおさえておきたいお手頃ワイン12選ワインはやっぱり妥協せず良質なものを選んで楽しみたいもの。ここでは今注目すべき造り手の中から、比較的お手頃な価格で楽しめる12本を4人の「飲み手」のプロがセレクト! 見つけたらぜひ、手に取ってみて。LEARN 2023.11.17
- ワインをインポーターで選んでみない?徹底的な品質管理で味わいを守る〈ラシーヌ〉とは表面同様、ボトルの裏面に書いてあるのは造り手からのメッセージ。加えて注目すべきは、インポーターと呼ばれる輸入業者のシール。最高の状態でワインを運ぶプロとして、ワインの目利きとして、4人の「飲み手」のプロが頼りにする業者を教えてもらった。LEARN 2023.11.17
- 1,000円台のいいものを紹介します!プロが何度もリピ買いするワイングッズ5選〈Meguro Un Jour〉店主の宮内亮太郎さん、インテリア&フードスタイリストの岩﨑牧子さん、〈Restaurant Ukiyo〉オーナーソムリエの竹内直人さんに家でワインと飲むときに欠かせないアイテムとその魅力を教えてもらいました。LEARN 2023.11.17
- 下北でナチュラルワインを楽しむなら〈BhelPuri〉スパイシーな料理にあうグラスワイン3種スパイスを効かせたユーラシア各国の料理を小皿で提供する下北沢の〈BhelPuri〉。こちらでオーナーソムリエを務める小師直樹さんに「3種出すならコレ」というワインを教えてもらいました。FOOD 2023.11.16
- 約100種の日本ワインから選ばれたのは?〈日本ワイン酒場 マルノヒ〉で味わうグラスワイン3種約100種の日本ワインをストックし、時季ごとの推し提案してくれる桜新町の〈日本ワイン酒場 マルノヒ〉。オーナーソムリエを務める西岡優樹さんにグラスワイン3種を提案してもらいました。FOOD 2023.11.16
- ワインを飲む醍醐味はグラス?それともボトル?ワイン界のレジェンド対談「ワインは、ボトルで頼むもの!」と熱く語るのは澁谷将之さん。続けて「グラスで飲む楽しみ方を日本に普及させたのは〈アヒルストア〉でしょ?」と言うので、齊藤輝彦さんを呼び出して、二人でそれぞれの良さについて話してもらうことにした。LEARN 2023.11.15
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