約100種の日本ワインから選ばれたのは？
〈日本ワイン酒場 マルノヒ〉で味わうグラスワイン3種 FOOD 2023.11.16

「数年前までワインが苦手で、〝白と赤がある〞ぐらいしか知りませんでした。ところが、ある居酒屋で日本のワインを飲んでおいしいと感じた瞬間、その気持ちを伝えたくなって、店を開くまでに至ったのです」（西岡優樹さん）

「扱うのは日本ワインのみ。グラスワインは時季替わりで、1杯800円のスタンダードワインを中心に、少し手頃なデイリーワイン、一度は飲みたいプレミアムワインと3つの価格帯に分けて、常時15種を用意しています」（西岡優樹さん）

〈日本ワイン酒場 マルノヒ〉のオーナーソムリエ西岡優樹さんセレクトのグラスワイン3種を紹介します。
※［口開け日］2023年11月1日～（なくなり次第終了）

サンサン ワイナリーは長野のワイナリーで、この赤はメルローとマルスランという珍しいぶどうから造られています。開業前、酒屋さんの産地ツアーで試飲して感動したのですが、実は居酒屋で初めてワインの味に目覚めた時期にも飲んでいて、僕にとって再会のワインです。

岩の原葡萄園は、日本ワインぶどうの父、マスカット・ベーリーAを生み出した川上善兵衛が創業した歴史あるワイナリーです。深雪花はその代表的ワインで、白はシャルドネと、善兵衛さんが開発したローズ・シオターというぶどうのブレンドです。ローズ・シオターの桃やパインのような果実味とシャルドネの酸味で、すっきり、飲み応えもある。

ココファームワイナリーの一本は、甲州のオレンジ。甲州は軽くてさっぱりという印象が強いけれど、オレンジワインとして醸すことで、あんずのような果実の凝縮感、甲州独特の苦みが表に出て、どこか優しさのあるしっかり系に。幅広い層に気に入っていただけると思います。