味噌汁に特化!? 鉄分が摂れて、おいしい味噌汁が作れる専用鍋の実力
学生時代から、エシカルな暮らしやオーガニックの食品に関心を持ち、地元葉山でのウェルネスな体験型ツアーの企画や、企業のリブランディングプロジェクトに携わる。また、食にまつわる資格を複数保有し、ヴィーガンスイーツのプロデュースなど、多方面で活躍する。ハナコラボパートナー。Instagram：@haluchn
春の訪れとともに、新生活を迎える方も多いこの季節。新しい調理器具の導入を検討されている方も多いのではないでしょうか。
日々の食事から健康を意識する第一歩として、調理器具を見直してみるのも一案です。今回は、鉄不足と診断された私が積極的に取り入れ始めた調理器具の魅力にせまります。全女性におすすめしたい内容なのでぜひ！
現代人に不足しがちな鉄分を効果的に摂取できるアイテム・鉄鍋の魅力と実際の使用感、お手入れ方法まで詳しくご紹介します。
鉄フライパンと他の素材の違い
調理器具の素材には、ステンレス、アルミ、セラミックなどさまざまな種類がありますが、鉄製のフライパンや鍋には独自の特徴があります。
まず、鉄は熱伝導性が高く、食材に均一に熱を伝えるためムラのない調理が可能です。また、使用することで表面に油がなじみ、自然なノンスティック効果が生まれます。調理中に微量の鉄分が溶け出し、食事から自然に鉄分を摂取できる点が魅力です。
さらに、鉄の調理器具は原料が鉄と言うことで、適切なお手入れを続ければ半永久的に使用することもでき、洗剤を使用しないで洗うため、エコな観点からもおすすめな調理器具です。
一方で、鉄製品は錆びやすいというデメリットもあります。しかし、適切なお手入れを行えば、長く愛用できる耐久性を持ち、使い込むほどに味わいも使いやすさも増します。
《今日を元気にするお味噌汁パン》の特徴とは？
〈藤田金属〉の《今日を元気にするお味噌汁パン》は、現代女性の鉄分不足に着目して開発された鉄器とフェムテックの融合製品です。特にお味噌汁の調理に特化しており、毎日の食事から無理なく鉄分を摂取できるよう設計されています。
実際の検査では、ガラス製の鍋と比較して、600mlの水に60gの味噌を溶かし、沸騰後5分加熱し120分放置した場合、約39mg多くの鉄分が溶け出すことが確認されています。
これはお味噌汁1杯分（約150ml）で約9.7mgの鉄分を摂取できる計算になり、月経時における1日の鉄分摂取推奨量の90%以上に相当します。さらに、溶け出した鉄分の約25%が体内に吸収されやすい二価鉄であることも特筆すべき点です。
デザイン面でも工夫が施されており、持ちやすさを追求した六角グリップを採用。ハンドルの材質はブナとウォルナットの2種類から選べ、無垢素材を使用することで、使い込むほどに手になじみ、味わい深さが増していきます。
実際にお味噌汁を作ってみよう
《今日を元気にするお味噌汁パン》を使用して、お味噌汁を作ってみました。
まず、鍋自体の重さは約700gと軽量で、直径16cm、満水容量1.4Lと、一人暮らしから少人数の家庭にちょうど良いサイズ感です。
調理中は熱の伝わりが良く、短時間でお湯が沸騰しました。また、鉄鍋特有の保温性も高く、食卓に運んでも冷めにくい点が印象的でした。味噌を溶かした際の風味も豊かで、鉄鍋ならではの深みのある味わいを楽しむことができます。
気になるお手入れ方法もチェック！
鉄製品のお手入れは難しいというイメージがありますが、この鉄鍋は、購入後すぐに使えるように職人が一つ一つ手作業でシーズニング（焼き入れ、油ならし）を行っています。そのため、特別な準備なしで使用を開始できます。
使用後は、温かいうちにお湯で洗い、柔らかい布で水気を拭き取ります。その後、弱火で軽く加熱して完全に水分を飛ばし、薄く油を塗って保管することで錆を防ぐことができます。
同封されているお手入れマニュアルには、詳しい手入れ方法が記載されており、初心者でも安心して取り扱えました。
春の新生活は、鉄鍋でお味噌汁作りを
《今日を元気にするお味噌汁パン》は、鉄鍋の特性を活かし、日常の食事から自然に鉄分を摂取できる優れた製品です。きっとこの鉄鍋があることで、毎日のお味噌汁作りが楽しく、使い込むほど愛着が湧いてくるはず。
健康と美味しさを追求する方に、ぜひ手に取っていただきたい一品です。
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