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「銀笹塩ラーメン」850円（税込）

麺処 銀笹めんどころ ぎんざさ

懐石料理のお椀をイメージしたというラーメン。鶏ガラと豚骨をベースに北海道産の真昆布を加え、さらに追い昆布で調えた、ふくよかで品のある味が女性客をひきつける。名料亭で修業をした店主だからこその技が冴える。桜エビ入りの鯛つみれも名脇役。
  • 東京都中央区銀座8-15-2 1F
  • Phone: 03-3543-0280
  • 18席禁煙
  • 11：30～15：00、17：30～スープがなくなり次第終了
    日祝休

No. 1153

大銀座百科事典
大銀座百科事典
2018年03月22日 発売号

旅をテーマに今年1月オープン。1Fではこだわりのコーヒー（S・300円）や焼き菓子作家兼店長の山本有加さんの作る無添加おやつを提供。2Fは買えるギャラリー、3・4Fはバケーションレンタルで宿泊可。

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Hanako Magazine

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