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いしだや

しっかりと弾力がある身質のカサゴは濃いめに、カレイなど淡泊な身の魚はやさしい味付けに。魚それぞれの味を消さないよう、醤油よりも甘さを感じるように仕上げるのが、店主・石田康之さんの真骨頂。「本日の魚の煮付け オニカサゴ」1,500円（税込）。
  • 東京都中央区銀座3-13-2 B1
  • Phone: 03-6228-4793
  • 14席禁煙
  • 11：30～14：00（売り切れ次第終了）、18：00～21：00LO（土20：00LO）
    土昼、日祝休

No. 1153

大銀座百科事典
大銀座百科事典
2018年03月22日 発売号

東京のエッセンスを加えたモダンスパニッシュ。新進気鋭のアーティストとコラボレーションした空間演出も必見。4月1日オープン。

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