いしだや
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Hanakoのざっくり紹介

ジャンル 割烹懐石料理
気分
キーワード
おもてなしせっかく銀座だしやっぱり和の味
誰と? ひとり仕事関係の人家族
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ポイント
座敷有り記念日/誕生日相談可
ロケーション 東銀座駅

しっかりと弾力がある身質のカサゴは濃いめに、カレイなど淡泊な身の魚はやさしい味付けに。魚それぞれの味を消さないよう、醤油よりも甘さを感じるように仕上げるのが、店主・石田康之さんの真骨頂。「本日の魚の煮付け オニカサゴ」1,500円(税込)。

No. 1153 掲載情報

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