銀座芳園
銀座芳園

銀座芳園

(ぎんざ ホウエン)

Hanakoのざっくり紹介

〈龍天門〉で研鑽を積んだシェフのスープは、胡麻よりも軽やかになるくるみペーストが主体。どんどん飲みたくなるのは、もったりしていないのにコクがあり、唇がちょいしびれる程度の辛みも絶妙だから。コシのある特注麺にパプリカといった意外な具材など、味の構成はさすが!

No. 1130 掲載情報

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