まるで搾りたてのゆずの香り!「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」が新発売。
2020.03.26

地域を応援す“SVB to FARM”のクラフトビール第5弾。 まるで搾りたてのゆずの香り!「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」が新発売。

高知県産のゆずを使用したクラフトビール 「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」が、スプリングバレーブルワリー(以下、SVB)に、数量限定で新登場!日本各地の素材を使って地域の農業を応援する “SVB to FARM” 第5弾の今回は、キリンのオンラインショップDRINKSでの販売も開始され、家飲みでも楽しめるようになりました。
横尾 有紀
横尾 有紀 / ライター

「音楽業界経由のフリーライター・イベント企画。阿佐ヶ谷在住。日本酒、コーヒー、おいしいごはんとカルチャー系イベント好き。」

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香り高い高知のゆずを使った、春にぴったりのクラフトビール。

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
高知を表したパッケージデザインには、隠れ龍馬も登場!?

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」に使用されている高知産ゆずは、香り高いのが特徴。
〈SVB〉ヘッドブリュワーである古川 淳一さんは、全国のゆずを比較し、今回のイメージしたビールにぴったりだと感じた高知県仁淀川地区の農家を訪問。地元高知で日常的に薬味や果実酢として食べられている文化をみて、どんなビアスタイルとも相性が良いと感じたそう。

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
注ぐと、ゆずの香りが立ち込めます。ゆず好きにはたまらない!

とにかく、「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」は香りがいい!発酵後にゆず果汁を入れていますが、ビールを飲む直前にまるごと生で搾ったような爽やかさ。「ゆずそのものの香りをクラフトビールで表現した。」という、古川さん。苦いビールは飲めないという方も、このビールは苦味が抑えられていて、柑橘系のすっきりした味わいを楽しめますよ!

キリンのオンラインショップDRINKSでも購入できるので、これで家飲みが充実すること間違いなし!

アンテナショップ〈まるごと高知〉で販売中!「ゆずクラフト飲み比べセット」。

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
「ゆずクラフト飲み比べセット」1,350円。左から、〈高知カンパーニュブルワリー〉「TOSACO YUZU PALE ALE」、〈SVB〉「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」。

有楽町にある高知県のアンテナショップ〈まるごと高知〉の店舗にて「TOSACO YUZU PALE ALE」と「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」が各1本(計2本)の「ゆずクラフト飲み比べセット」が、数量限定で販売されています。

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
〈高知カンパーニュブルワリー〉は高知唯一のマイクロブルワリー。ブリュワーの瀬戸口さんは「ビールが苦手な妻とでも一緒に楽しく乾杯できるクラフトビールを作りたい。」という素敵な想いでブルワリーを立ち上げたそう。

早速、飲み比べてみましたが、「TOSACO YUZU PALE ALE」は、生のゆずの果皮が使用され、シトラスの爽やかさを感じながらも、どっしりとした味わい。両者とも高知のゆずを使いながらも、全く違った味わいになっています。

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
左から、〈高知カンパーニュブルワリー〉代表取締役 瀬戸口 信弥さん、〈SVB〉ヘッドブリュワー 古川 淳一さん。

「『YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜』は、爽やかな香りと酸味が特徴。はちみつも入り、女性にも気軽な感じで飲んでいただけます。『TOSACO YUZU PALE ALE』と飲み比べて、個性の違いを楽しんでもらえたら嬉しい」と話されていました。

「ゆずクラフト飲み比べセット」をさらに楽しめるペアリング!

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
「かつおのごろごろ煮出汁の旨味ペッパーオリーブ」(110g)380円。

〈SVB〉が、「ゆずクラフト飲み比べセット」のために選んだ高知のおつまみが、〈まるごと高知〉で特設販売されています!

高知の食べ物といえば、かつお!「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」のゆずの酸味とかつおの旨味が合う、最高なペアリング。

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
「ゆずがり」(60g)172円。

しょうがとゆずの華やかな風味がある「ゆずがり」は、少しビターな「TOSACO YUZU PALE ALE」と合わせてみて!

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
「塩けんぴ」(145g)250円。

甘じょっぱい「塩けんぴ」は、どちらも相性抜群!
面白いことに「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」と合わせると、しょっぱく感じ、「TOSACO YUZU PALE ALE」と合わせると、甘く感じました。これは絶対合わせ比べがオススメ!

〈SVB〉の店舗でわいわい飲むもよし、外に出かけられない日は家飲みもよし!そして、高知にも訪れてみたくなる「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」は、この春、注目度No.1のクラフトビールに間違いなし!

「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」
■0120-111-560(キリンビールお客様相談室)
■2020年3月19日(木)新発売
■原材料:小麦麦芽、大麦麦芽、ゆず、はちみつ
■アルコール分:5%
■酒税法上の区分:発泡酒
■提供場所/容量/価格
SVB東京・横浜・京都/360ml/1杯 930円
BEER TO GO(銀座)/250ml/1杯 700円
DRINX/330mlびん 6本/3,168円 ※CLUB SVB会員限定
    春のクラフトビール 飲み比べセット/4,620円
公式サイト

高知アンテナショップ〈まるごと高知〉
■03-3538-4365
■中央区銀座1-3-13 オーブプレミア
■10:30~20:00
■無休
■「ゆずクラフト飲み比べセット」(「YUZU Sparkling〜FARM to SVB 高知産ゆず」、「TOSACO ゆずペールエール」各1本の2本セット)/1,350円
公式サイト

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