〈アジア食堂RASCAL〉の人気サイドメニューも健全。 人気フォー専門店が鎌倉に移転オープン！〈PHO RASCAL〉の並んでも食べたい名物フォーとは？ LEARN 2019.05.04
新鮮な魚介が水揚げされる港があって、とれたての瑞々しい野菜が手に入る生産地も目と鼻の先。しかも舌の肥えた住人が少なくない鎌倉、逗子、葉山は料理人にとって理想のロケーション。新店開業が続く中、ほかの土地で人気を博した実力店も続々移転オープンし、食のシーンを盛り上げています。Hanako『ひみつの鎌倉』「移転しても人気者。」より、鎌倉に移転オープンしたフォー専門店〈PHO RASCAL〉をご紹介。
大磯の人気アジア食堂が、昨年9月鎌倉に〈PHO RASCAL〉として移転オープン。
大磯の山際にある一軒家で約13年。アジアのハーブやスパイスの効いた無国籍料理で人気の〈アジア食堂RASCAL〉が2018年9月に鎌倉へお引越し。営業は夕方までの、フォーをメインにした店としてオープンした。場所は若宮大路に面した見通しの良いところ。
大きな窓からは目の前に横須賀線、その奥に踏切を横切る江ノ電がチラリと見える。鎌倉らしいロケーションに、旅気分も盛り上がる。
連日行列！看板メニューのフォーはいかに？
看板メニューのフォーは、大きめのどんぶりにたっぷりと。澄んだスープは鶏とハーブで仕込み、塩で味を調えたもの。なのに深い旨みがあって、最後の一滴まで余さず平らげられる。なめらかな食感で、噛むと少しばかりモチモチとした食感を楽しめる平たいライスヌードルとの相性もぴったりだ。
ヤムウンセンにスーチカ…大磯時代の人気サイドメニューも健全。
このフォーが評判を呼び、移転オープン1年を待たずして行列のできる店に。休日ともなると用意した70〜80食が早い時間に完売になることも。しかしこの店、フォーだけで帰るのはあまりにももったいない。タイ風春雨サラダ・ヤムウンセンや鶏とキャベツのベトナムサラダ・ゴイガー、沖縄の塩漬け豚・スーチカ、ラオス北部の汁ビーフン・カオソーイなど、実は大磯時代にも人気を博したサイドメニューが充実している。
鎌倉散歩を楽しんだ昼下がり、ビールを飲みながら料理をシェアして、のんびりしっかり食事を楽しむのもオツなもの。
〈PHO RASCAL〉
店名のラスカル（アライグマ）は店主の名前、新井さんから。
■神奈川県鎌倉市小町1-15-5
■0467-25-1238
■11：00～17：00（フォーは売り切れ次第終了） 月、第1・3日休
■16席／禁煙
Hanako『ひみつの鎌倉』特集では、鎌倉の楽しみ方を多数ご紹介しています！
（Hanako1172号掲載／photo : Shin-ichi Yokoyama text : Mutsumi Hidaka）
