ランチでお得に。京都在住のグルメが絶賛する寿司ランチ4選
西川 葵
〈甘党茶屋 梅園〉3代目。家業の甘味処を引き継ぎ、現在、京都市内に5店舗を展開中。
廣瀬圭介
〈bubblegum．〉店主。2軒のレストランを営む。夜営業のみなので、昼は外食派。
村上恵理
〈Bijuu〉マネージャー。老舗漬物店〈村上重〉の若女将にして宿泊施設を運営。
村瀬彩子
京阪神エルマガジン社・編集者。大阪の出版社勤務ながら、京都から通い続けて早20年以上。
1. 箱、巻、鯖を基本とする京寿司を堪能。〈いづ重〉の「上箱寿司」
初代が〈いづう〉で修業後のれん分けを許され明治45年に開店。いまだおくどさんで米を炊き、いなり寿司用の油揚げや箱寿司用の具材を煮炊きする。「見た目が美しく、食べてもおいしい。手の込んだ仕事が伝わる一品です」（村上さん）
住所：京都府京都市東山区祇園町北側292-1
TEL：075-561-0019
営業時間：10:30～18:00
定休日：水木休
席数：20席
八坂神社の目の前に位置しながらも落ち着いた雰囲気。四条通からのアプローチも風情たっぷり。
2. 鯖寿司を京都の味として世に広めた立役者。〈いづう〉の「鯖姿寿司」
元々、鯖寿司は、ハレの日に家庭で作るものだったが、初代が料理人の技で仕上げ、初の専門店としてのれんを上げた。「お土産でもらって一番うれしい寿司。さすがとしか言いようのない味です」（廣瀬さん）
住所：京都府京都市東山区八坂新地清本町367
TEL：075-561-0751
営業時間：11:00～22:00（日祝～21:00、共に30分前LO）
定休日：火休（祝･祭事の際は営業）
席数：16席
1781年創業、8代続く老舗。
3. 甘めの酢飯や甘く炊いた具材にファン多し。〈ひさご寿司〉の「名代 ちらし寿し」
京寿司店には珍しく、にぎりや鉄火巻きも揃う。「四条河原町という最高な立地なのに意外と穴場。ちょっと贅沢なランチに使うのも好き。ちらし寿司はミニがあるのもうれしい」（村瀬さん）
住所：京都府京都市中京区河原町通四条上ル塩屋町344
TEL：075-221-5409
営業時間：9:30～19:00（イートイン10:00～18:30LO）
定休日：水休（祝･祭事の際は変更あり）
席数：53席
4. 和菓子のように色とりどりで愛らしい。〈花梓侘〉の「つまみ寿し 15貫」
江戸前の仕事がされた魚介や、薄味で煮含めた生湯葉など、具材一つひとつにていねいな仕事がされている。「京都らしいおもてなしを感じられるので、人を案内するときにもおすすめ」（西川さん）
住所：京都府京都市北区小山下内河原町3-3
TEL：075-491-7056
営業時間：9:00～10:30LO、11:30～17:30LO（17:00～は前日までの要予約）
定休日：火水休
席数：12席
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