ヘルシーの基本は、シンプルな焼き魚の和定食！ 好コスパな新橋の人気店に、しゃけ専門店も！おいしい焼き魚定食が楽しめる大衆食堂2軒

おいしさはもとより、焼魚（めだいの味噌漬け）、刺身盛り、茶碗蒸し、しらすおろし、漬け物、味噌汁で1,000円（税込）というコスパの高さが評判。

店主・佐藤忠さんの親戚が浦安の市場で鮮魚店を営んでいるため、質のよい魚が提供できるという。

〈舞浜〉
■東京都港区新橋3-10-6　
■03-3432-8540
■11：30～14：00、17：00～24：00　土日祝休　
■40席／昼は禁煙

「日本一のしゃけ定食を作りたいという思いから始めました」とオーナーの太田芳明さん。

「上しゃけ定食」1,900円は、北海道・釧路産のトキシラズの厚みのある切り身を、遠赤外線グリルで10分ほどかけて焼き上げている。

〈鮭と酒の店 しゃけ小島〉
■東京都杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内　
■03-6240-8409
■17：30～24：30（日15：00～22：30）　月休　
■19席／禁煙

（Hanako1156号掲載／photo : Michi Murakami text : Yukari Akiyama）