Mighty steps coffee stop

日本橋にスペシャルティコーヒーのお店が続々誕生! 最高に美味しい一杯が飲める日本橋のカフェはここ! Food 2017.10.31

ロサンゼルス発スペシャルティコーヒーチェーン〈The Coffee Bean & Tea Leaf 〉日本一号店をはじめ、スペシャルティコーヒーのお店が続々オープンしている日本橋。そんな日本橋で、上質で美味しい最高の一杯が飲めるお店をご紹介。

1.日本橋の新定番、グッドセンスなコーヒー店〈Mighty steps coffee stop〉

Mighty steps coffee stop

カウンターに対面してローソファを一列に配した居心地のいい店内。看板メニューはコーヒーとアイスクリーム。

Mighty steps coffee stop

豆を数種から選べるコーヒー(400円~)は、豆に合わせて淹れ方が変わるハンドドリップ。

Mighty steps coffee stop

パリ直送の老舗のアイスクリーム(Sサイズ500円)もコーヒーと相性抜群。奥にはヘアサロンが。

2.出発前にとびきりの一杯をホステルのカフェ〈BERTH COFFEE〉で。

BERTH COFFEE

今年3月にオープンしたホステル〈CITAN〉の1階に併設されたカフェ。ここでは定番〈オニバスコーヒー〉と、スタッフが宿やカフェのつながりで知り合った国内外のロースターの豆を選べるシステム。それをバリスタがハンドドリップで丁寧に淹れる。

BERTH COFFEE

クロワッサンなどの朝食も好評。コーヒー450円~、クロワッサンサンド3種500円~。

3.豆の個性を引き立てる街角の小さなロースタリー〈SUNNY COFFEE〉

SUNNY COFFEE

豆の個性を引き立てる街角の小さなロースタリー。店主の上杉孔さんが自家焙煎した豆を1杯1杯エアロプレスで抽出したスペシャルティコーヒーが人気。「産地の個性を味わってもらいたい」とコーヒーの多くはシングルオリジンが中心。

「本日のコーヒー」(350円)、「バナナのシフォンケーキ」(300円)
「本日のコーヒー」(350円)、「バナナのシフォンケーキ」(300円)

奥様の南実さんが作るスイーツを合わせ、ほっこりした時間を。

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(Hanako1142号掲載/photo : Kenya Abe text : Kimiko Yamada)

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