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日本橋にスペシャルティコーヒーのお店が続々誕生! 最高に美味しい一杯が飲める日本橋のカフェはここ!
FOOD 2017.10.31
ロサンゼルス発スペシャルティコーヒーチェーン〈The Coffee Bean & Tea Leaf 〉日本一号店をはじめ、スペシャルティコーヒーのお店が続々オープンしている日本橋。そんな日本橋で、上質で美味しい最高の一杯が飲めるお店をご紹介。
1.日本橋の新定番、グッドセンスなコーヒー店〈Mighty steps coffee stop〉
![Mighty steps coffee stop Mighty steps coffee stop](https://img.hanako.tokyo/2017/10/s_MG_0107_atari.jpg)
カウンターに対面してローソファを一列に配した居心地のいい店内。看板メニューはコーヒーとアイスクリーム。
![Mighty steps coffee stop Mighty steps coffee stop](https://img.hanako.tokyo/2017/10/MG_0163_atari.jpg)
豆を数種から選べるコーヒー(400円~)は、豆に合わせて淹れ方が変わるハンドドリップ。
![Mighty steps coffee stop Mighty steps coffee stop](https://img.hanako.tokyo/2017/10/MG_0152_atari.jpg)
パリ直送の老舗のアイスクリーム(Sサイズ500円)もコーヒーと相性抜群。奥にはヘアサロンが。
2.出発前にとびきりの一杯をホステルのカフェ〈BERTH COFFEE〉で。
![BERTH COFFEE BERTH COFFEE](https://img.hanako.tokyo/2017/10/s_MG_1129_atari.jpg)
今年3月にオープンしたホステル〈CITAN〉の1階に併設されたカフェ。ここでは定番〈オニバスコーヒー〉と、スタッフが宿やカフェのつながりで知り合った国内外のロースターの豆を選べるシステム。それをバリスタがハンドドリップで丁寧に淹れる。
![BERTH COFFEE BERTH COFFEE](https://img.hanako.tokyo/2017/10/MG_1096_atari.jpg)
クロワッサンなどの朝食も好評。コーヒー450円~、クロワッサンサンド3種500円~。
3.豆の個性を引き立てる街角の小さなロースタリー〈SUNNY COFFEE〉
![SUNNY COFFEE SUNNY COFFEE](https://img.hanako.tokyo/2017/10/MG_0367_atari.jpg)
豆の個性を引き立てる街角の小さなロースタリー。店主の上杉孔さんが自家焙煎した豆を1杯1杯エアロプレスで抽出したスペシャルティコーヒーが人気。「産地の個性を味わってもらいたい」とコーヒーの多くはシングルオリジンが中心。
![「本日のコーヒー」(350円)、「バナナのシフォンケーキ」(300円) 「本日のコーヒー」(350円)、「バナナのシフォンケーキ」(300円)](https://img.hanako.tokyo/2017/10/MG_0403_atari.jpg)
奥様の南実さんが作るスイーツを合わせ、ほっこりした時間を。
(Hanako1142号掲載/photo : Kenya Abe text : Kimiko Yamada)