La Bottega DEL MAREラ・ボッテガ・デルマーレ
- 東京都中央区銀座3-11-7 鶴見ビル1・2F
- Phone: 03-6264-7874
- 42席禁煙
- 17：30～23：30LO、土祝16：30～22：00LO
日、祝の月休
No. 1171
ふだんづかいの大銀座
2019年03月28日 発売号
もっと読む周辺のお店
寿司 鮨 ふじ田
洋食 銀之塔昭和30年の開店以来、メニューは「シチュー」と「グラタン」の2種類のみ。「グラタン」はマカロニを使わず、ご飯と一緒に食べるのが創業時から変わらぬ独自のスタイル。バターたっぷりのホワイトソースに、エビとしいたけをごろりと加えて和の風味をプラス。どこか懐かしい味わいに、やみつきになること間違いなし。
シチューとグラタンの「ミニセット」3,800円（税込）も。
寿司 鮨弁慶 海 銀座店ランチはおまかせ3,000円〜。夜は10,000円〜。要予約。
すき焼き 牛椀 紀尾井坂
寿司 鮨 ふじ田
喫茶店 喫茶YOU歌舞伎座の横で40年余り。歌舞伎役者から地元の人まで愛されている。フードは11：30から。ランチは15：00まで、15：00から「YOU飯セット」1,300円（税込）が。
ラーメン 銀座 八五
寿司 鮨ふじ田4歳から寿司職人を目指していたという藤田真一郎さん。もはや完璧に思える今の寿司にも満足せず、よりおいしい寿司を目指して常に研鑽を重ねている。「ネタに合わせて、赤酢のシャリと白酢のシャリを使い分けているんですが、味のマッチングをきちんと考えている。研究熱心で、新しい物をどんどん取り入れる姿勢も素晴らしいと思います。江戸前ではあまり使わなかった、たとえばコチとかホウボウといった魚を江戸前の技でおいしくしている。女性ファンが多いイケメンな親方でもあります」。口の中がずっと心地よい状態でいられるように、出す順番をすごく考えているという藤田さんのお寿司は必食！
寿司 すし 佐竹昼12,000円。夜12,000円は、にぎり12貫または料理4品＋にぎり8貫。ほかに20,000円も。写真のにぎりは、左から、サヨリ、車エビ、赤貝。
カフェ パティスリー ラウンジ オアシス
