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2階には座敷席も。

紀の善

創業以来守り続ける自慢のつぶ餡に合うスイーツを、と27年前に生み出したババロア。外国からもこれを目当てに来るとか。宇治抹茶を点て、鮮やかな翡翠色を保つために冷暗所での管理を徹底するなど手間を惜しまない。甘さを控えたババロアは、丹波大納言の上品な餡と高脂肪生クリームが引き立てあう逸品だ。
2階には座敷席も。
  • 東京都新宿区神楽坂1-12 紀の善ビル
  • Phone: 03-3269-2920
  • 80席禁煙
  • 11：00～19：30LO（日祝〜17：00LO）
    月休

No. 1126

冬のスイーツ2017 チョコレートと抹茶。
冬のスイーツ2017 チョコレートと抹茶。
2017年01月19日 発売号

ショーウインドウできらめくボンボンショコラやケーキの数々。そんな華やかなビーントゥバーのショコラトリーが、2016年2月に登場。注目は、国産やオーガニックの素材を使ったボンボンショコラ。ボンボンに仕立てるのは難しいビーントゥバーを使った一粒も。「温めると中がとろける『生フォンダンショコラ』も必食です」。

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