港屋 Minatoya
小さなネームプレートが目印。
- 東京都港区西新橋3-1-10
- Phone: 03-5777-6921
- 20席禁煙
- 11：30～17：00、17：30～20：00 （売り切れ次第終了）
土日祝休
No. 1125
幸せをよぶ、神社とお寺
2016年12月27日 発売号
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蕎麦 肉そば ごん途中で昆布酢をかけても美味。
バー 銀座ROCK FISH
蕎麦 港屋虎ノ門ヒルズそば。看板なし。行列を目印に。
蕎麦 港屋 Minatoyaカウンターのみのいわゆる立ち食いそばのお店。ところがコンクリート打ちっぱなしの外観や大理石の特注テーブル、薄暗い照明など、どこをとってもスタイリッシュ。独創的な世界観は、すべて店主の菊地剛志さんの理想を具現化したもの。味もラー油が利いていてパンチ力抜群。
小さなネームプレートが目印。
ビストロ Blanc
ダイニングバー 居酒屋 焼き鳥 焼鳥 國よし
寿司 鮨とかみ昼も夜もなかなか予約がとれない大人気店のこだわりはマグロ。寿司の主役はマグロと言い切る板長の小田将太さんは、築地で、その時一番状態のいい本マグロを仕入れて提供する。「マグロを堪能したいならここです。築地で一番勢いのあるマグロ問屋から仕入れているので、日本でも有数のおいしいマグロが食べられるんです。シャリもマグロに合わせていて、塩をたてた赤酢のシャリがトロの甘みを際立たせます。赤身のねっとりとした食感と凝縮された旨味もたまりません」。隠れた人気は、表面がカラメル状でまるでクレームブリュレのような食感の玉子焼き。これを目当ての女性客も多いのだそう。
要予約。
ビストロ Blanc
バー ROOFTOP BAR「日本にありながら海外にいるかのような自由闊達な楽しさがあるバー。国内外のちょっとしたトレンドにも敏感な齋藤さんが作るカクテルは常にフレッシュなアイデアにあふれ、そのホスピタリティの高さにはきっと誰もが癒されるでしょう。ストーリーやコンセプトを大切にカクテルを作られています」。テラス席カバーチャージ2,000円（20時までの利用と宿泊ゲストは無料）。メロンマスク1,850円。
その他日本料理 和食 KAMOS hibiya
