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the ringo marunouchi

東京のエッセンスを加えたモダンスパニッシュ。新進気鋭のアーティストとコラボレーションした空間演出も必見。4月1日オープン。
  • 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル 5F
  • Phone: 03-6551-2899
  • 禁煙
  • 11：00〜16：00（15：00LO）、17：00〜23：00（22：00LO）

No. 1153

大銀座百科事典
大銀座百科事典
2018年03月22日 発売号

1947年レストランとして創業。東京みやげに親しまれている代表作のリーフパイは、東北地方の原乳で作られる香り高いバターと、小麦粉、卵を使用。熟成させた生地を、さらに薄くのばしては重ねた軽い食感が自慢だ。木の葉の成形から葉脈まで、一つ一つ職人の手作業で仕上げられた姿からも真摯なおいしさが伝わる。白ザラメ糖の甘みと歯触りがアクセントに。12枚入り1,836円（税込）。

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