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三十間 銀座本店さんじっけん

〈やなか珈琲〉が営むフルサービスのカフェ。豆の鮮度にこだわって抽出する「本日の水出しアイス珈琲」960円はすっきりとした飲み口。甘酸っぱいベリーソースの「シフォンケーキ フルーツトッピング」900円（各税込）とともに。「銀座の地下にこんな落ち着く空間があったなんて驚きです」
  • 東京都中央区銀座3-8-12 大広朝日ビルB1
  • Phone: 03-3564-8096
  • 46席禁煙
  • 11：00〜22：00
    無休

No. 1153

大銀座百科事典
大銀座百科事典
2018年03月22日 発売号

殻ごとトッピングした蛤がトレードマーク。三重県桑名産の蛤のおいしさに出合い生まれたのがこれ。醤油ベースで、蛤と昆布のみで取ったスープは、風味ゆたかな貝の旨みが口の中でふくらむ。オリーブオイルで素揚げした長芋、結んだナルトなど、トッピングもひと工夫。

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